每周休息接小孩放学之后，都要带他去吃一个下午（扬州话），顺便歇下子，然后去上五点钟的毛笔字班。想想现在的小匣子真不容易，上完学还要上兴趣班，上完兴趣班晚上回家还要写作业复习预习，我曾与妻多次抗议减负，但身为老师的她坚决不同意，最后老马抗议无效了。

每次都为带孩子吃什么下午烦神，要找一个他喜欢吃的地方，还真不容易。今天他要吃蒋家桥的锅贴，那就来东关街西头的这家，刚装修过，环境还好，这个季节游人不多，老扬州都去老店吃，所以人还是没那么多的。正好吃完可以写一点作业。

扬州的故事16——蒋家桥的饺面和锅贴

说起蒋家桥，老马刚来扬州的时候，同事小胡（一个小吃货）就和我说:老马，蒋家桥的饺面和锅贴赞呢，改天我们去吃。后来便喜欢上了他家的这两样。

蒋家桥饺面总店位于江苏扬州市广陵路，始创于1934年，是一个以面食为主的特色小吃店。

招牌是虾籽饺面（即馄饨面，因馄饨在北方也称作“淮饺”，故名饺面），里头的馄饨“馅大皮薄”，配上面条和用虾籽熬成的汤料，别有一番风味。

扬州的故事16——蒋家桥的饺面和锅贴

饺面

蒋家桥创立之初，更多的是徐凝门码头的搬运工人在上工之前和下工之后来此吃早饭和下午，为满足工人们对混沌和面条两种美味的需求，老板便将10个混沌2两面下在一起，分量又大，品种有两，既满足了工人们劳作的需求，又满足了他们口味的要求，久而久之，这里的量大而美味的名声就传出来了，生意越做越好。再之后，这里就逐渐成为了市民早餐和下午的聚集之处。在老店下午三四点钟吃下午的时候，人头攒动，需要等座哦。

扬州的故事16——蒋家桥的饺面和锅贴

锅贴

蒋家桥的锅贴也是一绝，扬州锅贴比较美味的除了蒋家桥还有老虎山的笋肉锅贴，各有特色。

蒋家桥的锅贴纯鲜肉制作，现包现煎，外焦里嫩，色泽金黄。咬上一口，先是外皮的酥脆，再是里面鲜肉的鲜香和汤汁的四溢，再配上刚刚出锅的焦香味，满满的满足感油然而生。

蒋家桥近年来开始开了很多分店，人均消费不高，保证你吃饱吃好。店里还有很多扬州经典面条，面点，炒面炒饭，烫饭等美食，真的是好吃不贵，真的实惠。如果你想体验老扬州的生活，不妨去吃个下午，满足一下你的口舌之欲。

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