大家好，我是老沈，2006年从业至今，做过私教，开过工作室，帮助1000+会员成功瘦身，现在在南京五百动健身学院做教练培训工作！
说到不健康的食物，
你一定会想到，
高糖、高盐、高热量、高油脂……
而提起健身必备食物，
就是少油少盐，
味道寡淡、不甚美味……
但其实，高热量食物也可以健康。
比如，坚果
坚果虽然有较高的脂肪含量，
但适量食用，
并不会给人体带来负担。
对于健身者来说
不管是增肌还是减脂，
坚果都是很不错的选择。
增肌减脂双管齐下
我们常说的“坚果”，是指各种木本果仁，比如腰果、杏仁、开心果、榛子、核桃等耳熟能详的益脑食物，还有它们的豆科远亲——花生等等。
坚果有丰富的营养元素虽说坚果有很高的脂肪含量，其实它和牛油果、三文鱼一样，含有许多健康的不饱和脂肪酸，而这些脂肪酸是人体无法合成的，必须从食物中摄取。坚果的膳食纤维、维生素含量都很高，是人体所需微量元素的优秀来源，还富含有益于肌肉生长的蛋白质、优质脂肪等营养元素。
坚果的升糖指较低
坚果属于低升糖指数食物，不论是单独食用，还是和高升糖指数的食物（譬如馒头、面包）一起食用，都能帮助控制血糖上升的速度！对于试图控制体重的人来说，高升糖指数食物是个大麻烦。它们可能导致胰岛素大量释放以降低血糖，但胰岛素一旦释放过量了，就会让人很快地感到饥饿，也会加速脂肪的囤积。相反，坚果这类低升糖指数食物就不会造成这种问题。不过，如果摄入过量，热量也会超标。
坚果可以让你有持续的饱腹感
坚果对于消化具有抵抗作用，这是由于它们坚硬的细胞壁。坚果中高达五分之一的脂肪不会被人体吸收，而被人体吸收的脂肪，大多属于不饱和脂肪。坚果吃起来嘎嘎脆，咀嚼的生理动作本身也会发出饱腹的信号。坚果富含的膳食纤维和蛋白质，皆能带来饱腹感。蛋白质消化速度较慢，可以产生持久的饱腹感；膳食纤维不会被人体消化吸收，但吸水性强，在体内吸水后可膨胀，延长胃排空时间。
老沈推荐食用的坚果：核桃，巴旦木，杏仁，碧根果，夏威夷果。坚果虽然好，但是也不要贪嘴哦！
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