日期：2022-12-01
天气：阴，1-5度
地点：龙泉，四川旅游学院西南门口
店面类型：面馆小吃
经营时间：新开 半个月
当日客流：30笔以内
客流少的可能原因分析如下：
1、疫情期间学院封控,学生无法出校消费
2、疫情期间，龙泉部分小区封控，周边小区及街道流动人员少
3、天气冷，不愿意出门
4、新店无外卖点餐平台引入的客源
5、新店无客源的积累，需要时间推广店面及积累客源
6、微信群和扫码点单效率不高，送餐不及时
7、店面食品需改善：味道不合适、分量不足、氛围冷清
目前已发现已改善的小细节，待观察效果。
1、冬日店面氛围尽量保持偏暖色调，着装，不穿冷色系衣服接待，尤其是各种蓝色，灯光不用白光，白光偏冷调，已换为暖白光。
2、店面保持干净整洁亮堂，接待人员保持热情。
日期：2022-12-01 天气：阴，1-5度 地点：龙泉，四川旅游学院西南门口 店面类型：面馆小吃 经营时间：新...
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本文标题：【经营日志】221201时刻总结反省
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