养胃又美味的小米捞饭

能吃上小米捞饭是在分田到户以后的事情了。有生产队的时候，因为家里只有妈妈一个能挣工分的劳力，所以我家几乎年年分不到什么东西。虽然老爸挣工资，可是挣的少啊，一个月不到四十块钱，还要养几个孩子，日子的艰难可想而知了。

当时交公粮除了小麦和玉米，还要交一些杂粮，比如绿豆，黄豆等等。从土里刨食的都对土地有感情，舍不得浪费一分一厘的地。自己家浇地的垄沟边上种的是芝麻，地头的垄沟边上种上喜水的蔬菜，和地邻还要把公用的畦边分段种上东西。和现在的浪费土地真是有天壤之别，以前是交公粮，现在是给补贴，即便给补贴人们还不想种地，好多地都白白闲着，看着都心疼。

杂粮产量低，等可以用钱替代以后家里就不种了，想吃小米就到集上去买点，也都是农户自己种自己碾的，做出来的米粥劲道有嚼头米油厚重。到市里后从超市买的小米，看着颜色挺黄的，煮出来的粥却是惨白惨白的，还清汤寡水的，一点不乱乎，吃不出来小米的清香，所以好长时间我只吃大米不吃小米了。

说了一大堆，想表达的就是其实我喜欢吃小米，如果找到好吃的小米，我是百吃不厌的。

想好吃自己种，反正我也有地，朋友们笑话我是“有地就任性”，没办法，谁让咱是地主呢？哈哈

今晚上做的就是小米捞饭，配上夫君做的酸菜鱼，超级好吃。现在就来说说小米捞饭怎么做吧。

小米比大米出数，就是说同等多的小米比大米做出来的饭多，所以做小米捞饭要控制一下用量。平时如果做大米焖饭用三杯那么小米只用两杯即可。

水烧开后放入小米，煮两个滚后把小米捞出来，放到蒸笼上继续大火蒸。这样做出来的米饭不用担心水多了发腻水少了发干，最可口的还是米汤，浓香甘洌。对胃好，真正的“原汤化原食”，多吃一点也没关系，喝几口米汤啥毛病也没了。

看到小米捞饭我家老爷子就开始回忆以前了，说这个小米捞饭可不是平常人能吃的起的，以前都是打铁的为了有力气才吃小米捞饭的，普通人家都舍不得这么吃呢。

松软适口的小米捞饭配上酸菜鱼，简直就是美味，连平时挑食的臭小子都埋头吃了一大碗，喝了半碗汤顺了顺牙缝。

忘了拍照片了，从网上找了一张，原谅我的懒惰吧

养胃又美味的小米捞饭