淘米
淘米的乡邻
第一次上锅蒸米
等待期间，邻居墙上的花
蒸到估计六成熟
用凉水淘第二次米
第二次上锅蒸米
用一个网隔住不同人家的米
来自天堂的花，开在路边
米出锅
出锅后，把米压成类似于北方的饸烙
第一次压制
把压出的“饸烙”再压成圆柱状，二十厘米左右
烫手，只能戴上手套，揉成“粑粑”
折树枝隔离飞虫，风吹把热热的粑粑凉干，好保存
姑姑家压粑粑——云南假日（之一）
笑颜
最后，给孩子们捏个小鸭子
我看着鸭子，也挺喜欢
确实，有味
努尔那个投入呀……
鸭子亲昵
小老鼠
三只小老鼠
努尔也捏捏
捏个什么……
收获
努尔凑到我耳边说：“爸爸，我把鸭子藏起来，别让妈妈找到啊！”
文/熠歆 云南十八怪之一，粑粑叫饵块！ 粑粑，就是用米做的！ 无论蒸着吃，炒着吃，煮着吃，烤着吃，炸着吃，都很有嚼...
时间：3月24日-3月31日 行程路线：长沙-昆明-大理-丽江-泸沽湖-长沙 行前准备：昼夜温差很大！短袖厚外套都...
2017年冬，4人结伴，出发前温度-2° 昆明 气温12° 第一天：乘G403次高铁郑州东-昆明南。经停武汉、长沙...
作为国内顶级技术盛会之一，2017中国系统架构师大会(SACC2017)于10月19-21日在北京新云南皇冠假日...
文/熠歆 云南十八怪之一就是粑粑叫饵块！ 哈哈哈！ 看看我是怎么煮的呢？ 买来的饵块丝用清水淘洗两次 准备材料： ...
云南十八怪 粑粑叫饵块！ 烧饵块 上火神器 以前的早点
前年夏天，俩女汉纸带俩小孩子从中原腹地到云南，来了一趟云南自助游，在云南从北逛到南，又从东逛到西，历时十余...
油粑粑 糖油粑粑是长沙特色小吃之一，原材料是糯米、糖、油，糖油粑粑色泽亮丽，甜而不腻，是许多老长沙人的童年记忆。正...
阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体说走就走游云南，再点击关注，并置顶，这样您就可以继续免费收到关于神秘云南的文章...
本文标题：姑姑家压粑粑——云南假日（之一）
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/kbostftx.html
网友评论