节日“美食”中的祝福

     节日的三款“煮妇（夫）”长脸的美味；好美食共分享，恭祝的寓意深刻又远长

节日“美食”中的祝福

        一：幸运小饼干“开运”

一个小小的惊喜，一份大大心意，新年幸运饼干 ，不仅可以放入写满祝福的话，更可以把平常说不出口的话一一放进饼干中 ，不仅幸运更暖心 ！
新年幸运饼干制作方法

用料清单：
低筋面粉半杯
玉米淀粉半茶匙
蛋清2个
糖半杯
盐1小撮
水5汤匙
橄榄油3汤匙
油1茶匙

节日“美食”中的祝福

步骤：
1/4 将糖分3次加入蛋清中，同时用打蛋器不停搅拌打发至起泡泡状态。

2/4 加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、盐搅拌均匀后，加入水和橄榄油调匀。随后用网筛过滤，让面糊更滑顺。

3/4 中火预热锅子至水珠飞溅的状态。随后调小火力，用小刷子在锅中薄薄刷上一层油，用勺子舀一勺面糊，倒入锅子中间，用勺背摊开成薄薄的圆饼状态，加盖焖30秒。

4/4 取出刚烘好的饼干，趁热放入新年祝福语（小纸条），快速将饼干对折。随后将饼干背部紧贴杯子的边缘，轻轻按压呈元宝状，冷却后即可食用。

单位换算小知识：
1杯 1cup = 250ml
1汤匙 1 tablespoon = 20ml
1茶匙 1 teaspoon =5ml

节日“美食”中的祝福

（全息人体手“运”图）

         二   红烧“猪手”长脸抓健“运”

团圆饭是新年派对的压轴大戏，团圆意味着健康平安，但是筹备时间长 、菜色单一、众口难调也让煮妇身心俱疲 ，现在皇后锅层叠煮食 新方法，让忧桑的你掌握秘籍，新年轻松大显身手 ！

红红火火焖猪手制作方法
食材：
1100克猪手

调料：
40克南乳汁、1000毫升纯净水（焯烫猪手用）、3个八角、1汤匙油、1块桂皮、15克葱、3汤匙料酒、20克姜、150毫升啤酒、40克生抽、60克冰糖、1茶匙老抽

节日“美食”中的祝福

1、猪手去毛洗净。3升钢锅中，加入纯净水。电磁炉调至2100W，煮沸后，放入猪手，炖煮30分钟。随后冲洗干净。

2、钢锅洗净后，放在电磁炉上。调至1800W，锅热后，倒入油，随后将葱姜加入爆香，放入猪手，煎至表面金黄色。

3、锅中加入生抽、老抽、南乳汁、八角、桂皮、料酒、冰糖、啤酒，电磁炉调至1800w，烹煮至产生蒸汽锁后，转至120W焖煮50分钟。焖煮期间需要不时翻炒，确保上色均匀。

单位换算小知识：
1杯 1cup = 250ml
1汤匙 1 tablespoon = 20ml
1茶匙 1 teaspoon =5ml

         三五福烧麦全家“福”

团圆饭是新年派对的压轴大戏，寿、富、贵、安乐、子孙众多即为五福，一道简单的皇后锅五福烧麦在新年大餐中绝对能力压群雄，在新的一年中五福临门，富贵平安！

五福烧麦制作方法
食材：
蒸饺皮：150克低筋粉、10克澄粉、10克糯米粉、90-100克温水

节日“美食”中的祝福

夹心猪肉馅：250克夹心肉糜、1/2茶匙盐、1茶匙糖、1/2茶匙生抽、40克葱姜汁、1/4茶匙白胡椒粉、1/2茶匙麻油

装饰：1个水发香菇（切碎） 、20克红椒（切碎）、5个青豆、1个白煮蛋（将蛋白和蛋黄分开，分别切碎）、1 根胡萝卜（切片做为垫底）

将夹心肉糜与调味料拌匀，用葱姜汁打上劲后成夹心猪肉馅，冷藏过夜或半天方可使用。
将低筋粉、澄粉、糯米粉倒入较大的容器混合，倒入温水调和成团。面团放在桌面上，揉至光滑。盖上保鲜膜，静置3分钟后，在搓揉一次，最后再静置3钟。
将静置的面团揉成长条，长度是普通擀面杖的一根半。然后分成20份小面团。用擀面杖擀成直径为8cm的圆形面皮。
将馅心放置于圆形皮胚的中心位置后，用虎口慢慢收拢成型，表面分别用香菇碎、红椒碎、青豆粒和蛋白蛋黄碎装饰。烧卖底下垫上胡萝卜片。
将烧卖放入蒸滤锅内，蒸6分钟即可。

单位换算小知识：
1杯 1cup = 250ml
1汤匙 1 tablespoon = 20ml
1茶匙 1 teaspoon =5ml

节日“美食”中的祝福

爱出者爱返，福往者福来；
打开心量， 让福报进来

节日“美食”中的祝福

节日相逢都是缘，情之相通是心，是缘总会关情，是情就会心动。每一份关爱，每一份美食，都含着情，每一个牵挂，都连着心。
情不在于拥有，在于长久，心不在于距离，在于赤诚。

节日“美食”中的祝福

祝福健康比什么都重要……

节日“美食”中的祝福

滴水之恩。当涌泉相报，真挚之情，当肝胆相照。

节日“美食”中的祝福

人心换人情，真心见真情。善待之心，就是真诚之处，守候之心，就是珍惜之情！