烙饼想要皮薄柔软，学会这2个技巧，保证皮薄又筋道，30秒一张

烙饼想要皮薄柔软，学会这2个技巧，保证皮薄又筋道，30秒一张。主食，在我们餐桌上必不可少，米饭，馒头，烙饼，饺子，面条，各种各样数不胜数各地人们生活习俗不同所食用的主食也不大相同，但是有一样主食却是大多数国人都非常喜欢的，它就是烙饼，简单的一块面粉，烙出来的饼柔软筋道。其实在家烙饼挺简单的，只要找对方法，烙好的饼和买的一样好吃，今天我们就来做千叶饼。

准备食材：

普通面粉、盐、温水、食用油

具体做法：

1.准备500g普通面粉，5g盐增加面粉的筋性，用300毫升的温水和面，搅拌成面絮，揉成一个光滑的面团。

2.直接移到案板上整理成长条，我这里下了三个面剂。

3.再依次把面剂揉匀揉圆备用。

4.准备一个干净的容器，刷一层薄油，放入面剂，然后剂子表面再刷一层油，盖上保鲜膜最少要饧面半个小时。

5.时间差不多到了，面团经过长时间的松弛，轻轻一按就能推开很长，再借助擀面杖擀成一张长方形偏薄的饼皮。

6.然后从一头卷起，边卷边稍微用力扯紧。

7.电饼铛开最大火预热刷油，慢慢以折叠的方式放入饼皮，能看到饼皮一到锅里马上就熟了。

8.都放进去之后轻轻扯一扯，翻个面，这样我们这个饼就做好了。

9.做好的千叶饼特别的薄，而且非常柔软还筋道，很适合卷菜当作早餐吃，喜欢你也在家试试吧。