饮食文化是中华民族传统文化的重要组成部分，今天终于得知“五谷杂粮”的历史由来，另外的收获是认识了一大堆原来不认识的字…
古代的“五谷”指的是稷(hi)、黍(shu)、麦、菽(shu)、麻，对应现在的粮食作物即是小米、黄米、大麦小麦、豆子、麻子。古代对于粮食的制作方法跟现在也很相似-风干的肉叫做“脯”，即是现在猪肉脯的做法；各类肉酱叫做“醢（hai)”,居然还有泡菜酸菜，叫做“葅(zu)”；花式面点、酸奶（湿酪）也一个都不少，所谓“传承”，不过如此吧！
莜莹猫猫 0515 《中国古代文化常识》 第十二章
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