手工面

      今天初四，四天了吃吃睡睡，也不用担心上班迟到，只睡到实在躺不下去了才起床洗脸吃饭，完全没有了规律。因零食充足，吃饭也失了胃口。谁睡醒了，想吃啥饭就自己去厨房动手做。

      两个孩子爱吃面，昨天还念叨家里的干面条不多，没关系，现做手擀面，味道更美，今天中午全家一块儿吃面条。

        挖了一斤多面粉，加一个鸡蛋，小半碗水，拌好揉成光滑的面团，一边醒面，一边开始准备擀面杖和大面板。平时没做过，还需要找一个适合擀面的地方。厨房切菜的地方太高，用不上力；到客厅一看，茶几上放面板高低正好。一切就绪，面也醒得劲道了。开始擀面，先把面团用手压扁、再用擀面杖转着圈擀薄，然后卷在擀面杖上再擀。擀几下撒一次面粉，预防粘连……

      手擀面，我上初中时就会做。因在家里是老大，在本村上中学，爸妈下地干活很辛苦，家务活自然落到我身上。有时候放学回家看他们还没回来，我就抓紧时间洗手和面，擀好面条再点火烧锅。爸妈回家已累得筋疲力尽 ，能立即吃上一口热饭很是高兴。他们高兴我也开心，那些年厨屋烧锅用的柴火有的也是我利用放学时间捡回来的。到现在走娘家，我到那就干这干那，妹妹去了就是坐坐站站说说话，或到邻居家串串门，都是长期养成的习惯。

      擀面顺利完成，真正的鸡蛋手擀面，厨房那边由老公负责，也正好菜熟水开。面端上来后个个埋头吃饭，锅里瞬间干干净净，连汤都没剩下。明天再做！