秦始皇，姓嬴，名政，别名祖龙，出生于赵国邯郸，秦庄襄王的儿子，他是中国历史上大名鼎鼎的政治家、战略家、改革家，完成了华夏大一统，奠定了中国两千余年政治制度基本格局，他被誉为“千古一帝” 。十三岁岁继承皇位，二十二岁岁“亲理朝政”，三十九岁时他统一了中国并且建立了秦朝，自称为“始皇帝”，是中国历史上第一位用“皇帝”称号的君王。
秦始皇在位期间，战功赫赫，打下了不少卓越的功绩。不管是多么优秀的人，如果是人他都要吃饭，并且都有自己独一无二，最喜欢的食物，当然作为为至高无上的秦始皇嬴政也不例外。据史书记载，秦始皇最喜欢吃的菜叫蒋坝鱼圆。
听说这个蒋坝鱼圆既光滑又圆润光，吃在嘴放入口中又嫩还新鲜，用筷子夹住有点颤巍巍，一旦落到地上就立马碎成片。菜的颜色，味道，外观都是所有菜系里最拔尖的，堪称菜中一绝，这是许多爱吃美食的专人对蒋坝鱼圆的描述。
根据记载，秦始皇最喜欢吃鱼，可是他的说法很多。例如给他做了鱼汤，他说这是在咒他下汤锅，给他做红烧的段鱼，他说厨师要将自己碎尸万段……只要他一起疑心，做菜厨师就大祸临头了。因此厨师们都害怕给他做鱼肉。
有一天，秦始皇点了份鱼菜，菜单到达御膳房。这位厨子本是相当当的名厨，可是也被突如其来的单子给吓坏了。这位厨师很讨厌秦始皇，他用刀背狠狠的敲打着案板上的鱼，无意中，被打中的大鱼，掉下一些鱼肉片，他就直接用刀背把鱼剁成了鱼片，以此用来泄愤。可是他这与做菜毫无关系的举动，却出现了一个意想不到结果，鱼刺从剁成鱼茸的肉中分离出来了，鱼刺很容易就出来了。
正在这时，上菜的圣旨传到了厨房，这位厨师也顾不得锅里的汤还没有烧沸，赶紧将佐料和鱼茸搅匀，就把鱼茸用手一团一团地挤到锅中。汤开了，浮上来的鱼丸洁白如雪，用口尝了一下，简直就是美味佳肴。侍从把鱼丸端走之后，御膳房的厨师们个个都紧张的不行，焦急的等着皇帝的命令。
不一会儿下达的圣旨到了，问起这道菜名。厨师突然想到秦始皇忌讳“丸”与“完”的谐音，便说：“叫鱼圆子”。秦始皇知道之后，感叹道：“鱼圆子好，这是我吃过最好的菜了天”后来，鱼圆的制作方法便在蒋坝一代代流传下来。味道鲜美的鱼圆便成了一道举世闻名的淮扬名菜。
笔者认为:不管秦始皇的政治地位有多高，但是他一旦见到自己喜欢的食物就会开心的像个孩子，其实这样的始皇还蛮可爱的。
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