蔬果集中营

蔬菜

蔬菜是城市念叨的绿色时令，

鲜嫩是养生吹鼓的健康梦想，

它是汗水和泥土辛劳的结晶，

它是土地和雨水赠予的甘甜。

蔬果集中营

“蔬果集中营”是我批发蔬菜的店名。一个从龙城市场搬入龙鼎新大市场的店面，比以前宽敞了好几倍，现在摆货停车都足够有地方，早市整理是一片繁荣。日复一日年复一年，我们每天凌晨2点开启一天的希望之门，几十样五颜六色的新鲜蔬菜整齐的摆满店内外，拖着疲倦的身躯，保持着最佳的笑颜，沙哑着嗓门给顾客介绍着各种绿色时令，用粗糙的双手给顾客打包上货，到早上4至5点钟，是市场一天里最热闹的时候。

蔬菜市场也是一个风云变幻、勾心斗角的地方，常常暗杀四起，近些年同行们有些都在这残酷的厮杀下顶不住而退出，也有些规模做大，各有各的经营发宝。

尽管一直感觉这个行业不适合我，但也坚持了这么多年，也算专业了。做这行最起码要会算账开得了三轮车；会沟通上下得了货；会催款熬得了夜还得起得来早；受得了忙还得守得住闲，要懂得菜的卖相、品质、味道、存放时间、产地等等。有些店是看人要价，熟客、新客，各有各的价。而我喜欢给自己定上一张含金量足够的（诚信资质证），建立相互的信任，采用公开销售的方式。这样老顾客只需看品质拣货，开拓新顾客也较容易，相互真诚沟通、合作愉悦！

批菜从产地到餐桌，最少需要过三手。

一，产地批发商，他们的利润不会超10%。

二，就是我们这样的，中转批发商，利润也在10%左右。

三，就是零售的，利润会有百分之几十……，赚钱正好相反，原因是，一级，产地靠稳定货源优势和采购规模，投入最大。二级批发靠稳定的货源和客源，投入居中。三级，零售则靠高利润赚钱，投入最低。

做蔬菜批发还有风险，就是“赊账”，批发市场客户三教九流，一旦他们失败或转行，会有意欠账，就成了烂账。

蔬果集中营

蔬菜批发一般都要按自己客户的需求进货，比如大酒店要高品质的，有小饭馆、单位食堂等可以大路货，要菜品稳定客户才能固定。蔬菜行一年里要承受三分之二的时间是淡季，比如夏天或者当地蔬菜上市期，我们只能保本或亏本都有可能。只有靠过节才是最旺的时候，之所以我们这行业就是别人休息我们忙，几乎从没有自己的节日。甚至有一件好点的衣服也没时间穿，每天最好的服装就是围裙。总是想着等哪天不批蔬菜也打扮打扮，做回女人的本色。可是经过多年熬夜后的今天，时光流逝，皱纹和斑点早已爬满了脸庞。试衣百遍，再也穿不出当初的模样！

总之，我们停不下奔波的脚步，还得继续在蔬果行里拼搏下去。为了家人的幸福安康，为了孩子的美好未来，为柴米油盐消耗着时光。不知从什么时候起，肩负得起所有的重担却没了自我，都忘记了初始的理想是什么？只知道，理想早已随时光远航！

蔬果集中营