欢欢乐乐最近迷上了角色扮演
自从上周欢欢乐乐扮演了超人
带大家逛完人人乐的四大物流配送中心后
这周这两个小调皮又摇身变成小厨师
你猜他们要去哪？
又来到华南物流配送中心，这是要干哈？
这次欢欢乐乐是准备去食品加工间探秘~
通过负责人介绍了解到人人乐从2014年年底开始
由门店制作面包面点改革成集团统一加工
统一口味统一制作统一配送
那么加工间是怎么样的呢？
欢欢乐乐按耐住跃跃欲吃的心
认真完成进加工车间前的三大步骤
进更衣室带口罩→束发戴帽→穿鞋套→穿消毒过的衣服
用洗手液洗净吹干后还得用75%酒精消毒
最后在净化风淋室风淋除尘
作为处女座表示很满意
全身武装后欢欢乐乐迫不及待想要了解制作过程~
进入加工件后扑面而来的土豪感
一个字：大
车间明亮整齐
地面干净不积水
负责人说生产量大所以每个步骤都是分开在不同房间里进行
按照加工顺序进行布局，便于各生产环节的相互衔接和卫生控制
防止生产过程交叉污染的发生
↓
首先来到配料室
工人将根据门店的订单需求将原材料一一配好
原材料均使用指定的正规品牌
库房干燥、清洁，有专门的防虫设施
对于有些开封没用完的原料会放在专门的原料冷库
来到打蛋间
欢欢乐乐看到阿姨们正在一筐一筐的疯狂打蛋中
专业打蛋二十年，手速感人
面粉搅拌机进行搅拌，大大提高了工作效率
接下来是重头戏，负责人跟我们说
这个机器集压面、成型、包馅、切断功能于一体
一个小时成型3600个包子/6000个馒头
但人人乐的面点除了机器包馅外还有手工包馅
专门聘请有多年手艺的面点师傅
现场感受了师傅手工包饺子的效率与专业
恕我直言，这些我能一口气一个！
下一步是推入醒发间醒发
让酵母有时间在适宜的条件下充分活化和繁殖
生产出的面点才会柔软香甜
经过一段时间的醒发
来到面包烘烤间进行烘焙
不多久传来一阵阵香味
想到师傅们都能天天闻到
嫉妒使我质壁分离
面点就放进蒸炉，一次能蒸六轮车
我们还配有专门的食品检测间
每天做好面包面点后第一时间进行抽检
人人乐不仅对食品本身有严格要求
还对设施、环境有卫生要求
*所有工作人员的工衣都会统一机洗消毒
*下班前都对场地杀菌、消毒、除味、净化，保证食品加工安全并定期接受食品药品监督局的检查！
作为上市企业的我们保证食品安全、卫生
对顾客负责就是对自己负责
等质检通过后开始包装
每天都有30多辆生鲜车运输到华南区各大门店中
每日生产、凌晨配送让顾客能更早更快享受新鲜美食
最后终于到了福利时刻
欢欢乐乐化身美食点评家
老婆饼：层层酥脆的外皮包裹着软甜的馅，一口咬下手中满是松脆的饼碎，外酥里软，口感一流口味正宗！像欢欢乐乐这种嘴挑的也赞口不绝~
美食当前，你心动了吗？
门店有售，欢迎来购
还有想了解更多人人乐的秘密欢迎在留言区留言哦
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