作者：施福山
仙华山风光
婺州即今金华市，辖县八个，故号称八婺。八婺大地多名茶，古有举岩、东白，今有兰溪毛峰、武阳春雨和浦江春毫，名噪天下、世人仰慕。
举岩产于双龙鹿田，乡贤贯休的诗友、晚唐毛文锡作《茶谱》说：“婺州有举岩茶，片片方细，所出虽少，味极甘芳，煎如碧乳。”据此，婺州举岩唐代就闻名于世；东白则产于东阳东白山。东白山三国时已产茶叶，唐代翰林学士、中书舍人李肇作《国史补》，将“婺州东白”列为当时全国十五个名茶之一，茶圣陆羽则将东白茶载入《茶经》，贯休歌咏婺州东白，说至死难忘家乡的东白茶。
新晋的婺州名茶中，出道不久的“武阳春雨”名气最大。武阳春雨产于海拔逾千米的武义俞源九龙山一带。此地山川秀丽，峰峦叠翠，林郁涧深，长年山岚弥漫，风清气润，土质松软。所产茶叶精工细作后，外形细嫰稍卷，叶底纤细多芽。汤色浅绿明亮，香气清高，滋味醇浓，为众多茶客喜爱。此茶1994年由武义农业局研制开发，1999年获全国农业行业最高奖和中国国际博览会“中国名牌产品”称号。2002年获中国精品名茶博览会金奖，以后获奖不断，驰誉全国；兰溪市的“兰溪毛峰”是新晋名茶中的佼佼者，原产地为下陈乡龙门肇峰山（海拔957米）一带。索条肥美呈扇形，银色毫毛遍布茶叶全身，极似狮峰龙井。茶汤碧绿清澈，芬芳扑鼻，滋味醇和，甘甜爽口。1972年被周总理作为国礼，替代西湖龙井赠送给美国客人尼克松。1979年列入中国名茶，2018年获第二届国际茶博会金奖。其制作工艺已列为金华市非物质文化遗产代表名录，并荣登中宣部“学习强国”平台。
方凤事迹书影
关于“浦江春毫”，说来话长。宋末元初著名学者、文学家、教育家方凤有一首《仙华山采茶》诗，不但说出了它的来由，还歌赞了它的特色，阐述了自己对饮茶的见解，是古人茶诗中不可多得的佳作。方凤（1241～1322），字韶父，号存雅先生。宋时曾任容州文学，宋亡遁隐于仙华山，与文天祥的挚友谢皋羽一起执掌月泉吟社，并辟存雅书院教书授徒。元代儒林四杰中有二杰兰溪柳贯、义乌黄溍是他的学生，明代开国文臣宋濂是他的再传弟子。现今兰溪横溪西塘下国画大师方增先则是他的嫡裔，故与我们兰溪有着不解之缘。
方凤《仙华山采茶》诗书影
方凤的《仙华山采茶》诗全文如下：
轩娥遗瑞草，仙掌撑何年。苗蕊矗空壁，株根蟠远天。蒙头莫可劚，垂脚或争传。冉冉雪霜饱，亭亭风日蠲。危哉梯鸟道，允矣获龙涎。丛蘖杂丹鼎，湿雲伴玉延。香真千里擅，苞结三生缘。夜莢抽雷后，春焙贡社前。一鎗滴瀼露，片碾捣和烟。碧涧规模殊，洪州气味悬。滑甘矜紫笋，幽馥訝青莲。既揀兔毫点，应添蟹眼煎。松涛生远韵，风致想真筌。七碗赓仝咏，三篇继羽编。醉乡已失路，摩室将逃禅。服食益人寿，何当煮汞铅。
仙霞岭山脉
仙华山，古老相传因轩辕少女元修在此修真成仙而得名。与兰溪下陈肇峰山同属仙霞岭龙门山脉，下陈肇峰山为龙门北支，仙华山则为龙门中支。仙华山有五峰，主峰少女峰海拔720.8米，略低于肇峰山。山上奇峰灵秀，色彩斑斓，或突兀耸立，或直插云霄，云遮雾绕，缥缈若仙景，因而被明代开国文臣宋濂称之为“天地间秀绝之区”。且土地肥沃，雨量充沛，气候温和，是茶叶生长的极佳环境。方凤此诗，开首便道：轩娥遗瑞草。说的是仙华山茶树是5000年前轩辕帝少女留下的祥瑞神草。同时又说：此茶树饱餐霜雪、亭亭玉立于山崖之间，又有湿️云环护、龙涎滋润。茶香能传千里之外，采其苞芽可结三生之缘。接着写了茶的制作过程：“夜莢抽雷后，春焙贡社前。一鎗滴瀼露，片碾捣和烟。”并说这新制的社前仙华茶，甘爽之味可比唐代贡茶之最“顾渚紫笋”，其幽香可口连大诗人李白都惊讶不已。“既揀兔毫点，应添蟹眼煎。松涛生远韵，风致想真筌。”他于是煎品起来做了一回天上神仙。说喝了此茶卢㒰转世又唱“七碗”之歌，陆羽重来再作“茶经”续编。诗的最后以四句作结，云：“醉乡已失路，摩室将逃禅。服食益人寿，何当煮汞铅。”这里诗人说了一句大白话：要想延年益寿，何必坐禅炼丹，喝茶就行！方凤又另有一茶诗，写他冬天在仙华山麓用雪水烹茶的故事，诗云：“冯夷翦水飞九垓，琼花万树先春开。玉堂学士爱清味，取雪烹茶真快哉。堪笑娇娥党家妓，歌舞但知趋富贵。岂知吾儒俭素心，不夸文绮膏粱味。”表明他不贪图富贵浮名的心迹和雪水烹茶、潜心做学问的愉快人生。
从方凤的诗可知，浦江仙华山茶叶在宋代就曾闻名于世，可惜入元以后600多年来一直未能发掦光大。直到上世纪八十年代，才被浦江人挖掘出来，加以培植推广，并冠以“仙华山牌”浦江春毫之名重新面世。由于当地农业部门和茶农们共同努力，到1989年“浦江春毫”终于挤进了省级名茶的行列，同年底被评为中国名茶；2001年又被评为中国国际名优茶；2002年获中国茶叶精品博览会金奖；2004年获中国宁五国际文化节“中绿杯”金奖。但由于起步稍迟，虽原产地茶叶精工细作、质地优良，与同属龙门山脉的“兰溪毛峰”比还是差了一截。
仙华山牌“浦江春毫”，应该说自古闻名，是一只有历史故事的名茶。消声匿迹600余年，如今重放异彩，希望它不负“仙名”再创辉煌。
此文刊于2020年第二期《兰溪茶文化》上
2020.9.29施福山于兰溪
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