在古代，牛肉不是你想吃就能吃滴！看看中国人古代都吃什么肉？
在中国古典小说四大名著中，最让少年郎津津乐道大口喝酒大口吃肉的《水浒传》，写的是宋朝梁山好汉宋江他们的故事。在这本小说中，吃肉喝酒已经是“江湖好汉”的代名词了。
在《景阳冈武松打虎》片段中，武松拿起碗，一饮而尽，叫道：“这酒好生有气力!主人家，有饱肚的买些吃酒。”酒家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的，切二三斤来吃酒。”店家去里面切出二斤熟牛肉，做一大盘子，端来放在武松面前。在再后来，鲁智深、李逵都有类似的经历。
但其实在宋朝，店家是切不出二斤熟牛肉来的，为什么呢？原因很简单，因为当时的老百姓是不能随便杀牛的。
在古代中国，不能杀牛并不是因为中国人仁慈有好生之德，而是因为在没有机械化的古代，牛是重要的劳动力，替百姓耕作劳种，杀一头牛等于杀十个人的劳动能力。
早在春秋时期，《礼记》中就立下了规矩：“诸侯无故不杀牛”，诸侯都不让杀牛，一个老百姓更是不可能让杀牛的。在汉朝，杀牛是要偿命的。
在唐朝，杀牛者判徒刑一年；在宋朝，无故杀牛者罚做三年苦役；在元朝，杀牛杖责一百。在这么高的刑律之下，谁也不会冒着坐牢杀头的危险去杀牛。牛肉自然是一个稀缺物，平常人根本不可能随随便便吃到。
但是要是说一点牛肉也吃不到，那也是不可能的。老弱病残的牛失去使用价值，自然会被摆在餐桌之上。但是需要在报官之后得到许可后方可屠杀，而且牛皮牛筋是重要的武器原料，需要交给国家，不得私自收藏。否则，当以私屠滥宰耕牛罪论处，即使此牛是自家耕牛。在这种情况下，牛肉自然就是十分稀缺之物，武松这样的普通老百姓，自然是不可能吃得到牛肉的。
那么古代人们都吃什么肉？你可能首先会想到猪肉，但其实并不是。在古代畜牧养殖不发达的年代，猪的养殖成本高，几乎不被人们接受。
反而是羊这种天生只吃草的动物受到人们的喜爱。在古代，即便是南方的汉人，也是以羊肉为主食。唐朝有位叫史凤的诗人曾写道“党家风味足肥羊”，尤见在唐朝，人们还是普遍喜食羊肉的。
那么普通的老百姓平时的肉食来源有哪些？首先的羊肉、猪肉，其次就是鸡鸭鹅以及从江河湖泊中捕捉的鱼虾等。至于长城以外的草原地区，自然以羊肉为主食，另外还有牛肉，兔肉。
其实说白了，对我们这些老百姓来说，历史可能不是我们经常谈论到的，我们只要过好自己的生活，可以为后代留下宝贵的精神财富就满足了。
研究历史也是了解我们的祖先，了解他们的生活形态以及生活背景。
网友评论