好吃的小土豆

回老家过年的同事给我们带了手信，有客家黄酒、泡菜什么的，有个山区的同事和妈妈到田里挖了很多新鲜的小土豆，每人分了一小袋。真的很喜欢这样充满人情味和烟火气的手信。

有时候回想遇见过的人，师长同学、上司同事、恋人朋友，无一不是好人，觉得自己真的非常幸运，感受到的都是温暖和好意，几乎没受过什么委屈。想想，觉得人生还是挺美好的，要心怀感恩且行且珍惜。

土豆是我没见过的紫色小土豆，小的不过拇指大小，最大的也只有小香梨一般个头，形状各异。但一看到就觉得欢喜，一看就知道是非常好吃的小土豆。

冲刷干净表面的泥土，削皮的时候就能闻到土豆的清香，虽然削皮有点儿费劲，但即使是最小颗的土豆仔我也不愿意丢弃。大点的土豆切成三两块，小的就已经够小了，放到蒸锅里蒸煮。继续准备辣椒圈、蒜瓣和葱花什么的，不时揭开锅用筷子轻轻戳下小土豆，刚刚蒸熟是最好吃的，我得盯着点。

尝了一小块，真的很香！就像小时候的味道。傍晚放学回家路上，到奶奶家或者别人家田里扒出来的小土豆，揣到兜里跑回家去，把它埋在灶里的火堆下面，等它慢慢烤熟，再用干树枝把它拨出来。也顾不得烫手，一边吹着一边小心翼翼地剥掉烤得有点焦的皮，轻轻咬一口，又粉又香！十分怀念那种味道，现在终于又能尝到了。

蒸好的土豆放进平底锅煎香，慢慢煎到表面焦黄，辣椒圈和蒜瓣也一起煎一下，撒上盐粉、孜然粉、椒盐粉和葱花，再翻炒片刻就可以出锅啦！

刘先生和孩子闻到香味，马上放下手上的东西跑过来，饭也不盛，筷子也不拿，就拿了叉子叉着吃。我只好也丢下厨房还没下锅的青菜，拿了叉子抢土豆吃。

还是做少了，明天还想吃好吃的小土豆。