茶缘（二）

茉莉花

因为喜爱喝茉莉花茶的缘故，我曾经在网上搜索了大量关于茶的知识，了解到有关茉莉花茶的制作过程和饮用茉莉花茶对人的各种功效，收获颇丰！

茶叶分很多种，这里就简单的说一说。

茉莉花茶的分类

茶叶大致分六大类:黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶。

每一类里都有一些上等品。在这六大类茶叶中，很多人会把绿茶和青茶误认为同一种类别，其实不然。因为青茶是属于半发酵茶，而绿茶则属于不发酵茶。

茶叶的国际分类法

按茶叶的国际分类法，茉莉花茶应该属于半发酵茶，青茶类。

茉莉花茶也属于再加工茶。

茉莉花茶的制作

茉莉花茶，又叫茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”

茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。

茉莉花茶的功效

茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。

茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。

根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。

茉莉花茶还有松弛神经的功效，因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。

茉莉花茶 一杯清香的茉莉花茶

每天早上起床后泡一杯茉莉花茶，整个房间都充满淡淡的茉莉花的清香！轻轻的咋上一小口，顿时人就变得神清气爽！好不惬意！而这时我们就可以静下心来看会儿书，或写会儿字。

茉莉花茶是我的最爱！