今天是正月初二，早餐吃的碱水面条，口感劲道有嚼劲，颜色比普通面条黄，感觉挺好吃的。女儿用单位上发的卡买的。想起买碱水面条是因为女儿孝顺。她知道妈妈读过琦君的“粽子里的乡愁：我最最喜欢吃的是灰汤粽。那是用早稻草烧成灰，铺在白布上，拿开水一冲，滴下的热汤呈深褐色，内含大量的碱。把包好的白米粽浸泡灰汤中一段时间（大约一夜晚吧），提出来煮熟，就是浅咖啡色带碱味的灰汤粽。那股子特别的香，是其他粽子所不及的。”
因为这个灰水粽的青结，去年娘俩去南京的溧水（女儿在那儿的一个大学里教书）的凉棚下游玩，终于在一个叫(酒酿小吃铺）里吃到了传说中的灰汤粽。搭配着酒酿吃特别的美味！我还饶有兴味地参观了人家整个治灰汤粽的过程。感觉纯天然的美食挺难得的。还跟老板娘热情地攀谈起来。作为一个北方人多了解一下南方人的饮食文化，是一件很有趣味的事情。
美食不可辜负！记录享受美食的经历更是不可或缺！
正月初二，开门大吉！
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碱水粽，小时候的味道，是最早最传统的一种粽子。它包含着人们浓浓的乡情，是祖祖辈辈传承下来的老手艺。我欣赏...
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豆腐泡碱水炸烤
本文标题：碱水面条，碱水粽
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