难忘那些年温情的饺子

文 | 冷星

转眼又到冬至，每逢这样的节日，我总是会想起那些与饺子有关的人和事。她们或是至亲，或是朋友，或是初次相识的陌生人，虽然身份不同，但都一样温暖了我过往的生命，让原本平静的生活有了不一样的华彩。

一

上大学时，舍友因为考研在校外租了房子，在她的提议下，我们决定周末亲手做一顿饺子吃。

我们三人简单的买了猪肉、芹菜以及调味用的葱姜蒜之后，便向住处走去。那间屋子并不大，只十平米左右，屋里除了一张床、一个书桌、一个案板，并没有多少空间，门口的公用水龙头用来洗漱，做饭的工具也是一些最基本的物件。对于从来不下厨的我们，其实对大肉芹菜饺子的做法并不清楚，我们只是凭着以往对饺子的印象以及做饭的大致顺序，开始剁肉、洗菜、切菜、调陷、包饺子。虽然条件简陋，但我们各自动手，集思广益，也感觉趣味盎然。

在所有的工序中，包饺子算是大家都会的，我包的胖胖圆圆，同学则一个细致紧实，一个又大又扁，我们一边聊天一边干着手上的活，最后，小小的案板上终于摆满了样式各异的饺子，我们用高压锅煮熟，用菜刀将蒜瓣切成碎末加入辣椒作为蘸料，都急不可耐的等待着一盘盘饺子盛上来，然后风卷残云般的一扫而光。

那顿饺子自己动手的饺子，虽然用的是最简单的材料和调料，可在我心里，它却是那么的美味，以至于让我每每想起都无比怀念。而我和同学之间的友谊，也在透过窗户的温暖阳光里静静的定格。

二

每次我从远方回家，妈妈都会做饺子给我吃。

她像所有勤俭持家的妇人一样，总是会不嫌远的去菜市场买新鲜的猪肉，经常是天蒙蒙亮时出门，在太阳升起，门环“哐当”一声响之后，才拎着大包小包回到家。不久后，剁肉的“啪啪”声便会从厨房传到我的耳朵，她很少叫我干活，在和好了面、调好了饺子馅之后，便会将揉好的面塞进压面机压成圆形，这时我们才上手包饺子。

朴素的妈妈包出的饺子像她的人一样实诚，大大的饺子皮里包着多多的肉馅，并没有城里人的小巧，但吃起来却很饱满、很有嚼头，而经她手乘来的饭，总是满满的一大碗，对谁都是这样，她总是害怕别人吃不饱，不停的向人说：吃啊吃啊……

无数次，我们一家人坐在那张不大的桌子上吃饭，它见证着我们的成长，亲历者过往的辛酸，也同样让我们有家的感觉，明白团圆即是幸福。而我的妈妈，也总是那个默默给予我们幸福的人。她总是最后一个吃饭，经常是看着吃饺子的我们，操心着锅里的饭，经常是我们吃差不多了，她才端着碗上桌。

她的饺子以及她的付出好像已经成为一种习惯，深深驻扎在妈妈心里。

三

工作后，第一次去远方看男友，因为正是过年且没有买灶具，吃饭就成了问题。我们一直在他师傅家吃饭，而最让我难以忘怀的，便是临走时师娘的那顿素饺子。

前一晚，我们吃完晚饭，就在师傅家里聊天，当听说我要回家时，师娘极力要求我明天来她家吃饭，我碍于情面且初次认识，一个劲说：“不用了，这几天够麻烦您了，明早11点的飞机，怕赶不上……”她仍然很坚持，清早便打电话让我们过去。

第二天，我和他在刀割一样的冷风中，爬上五楼走进了师娘的住处，她看到我们进门，随即便将包好的饺子下锅。我想不到她竟然在大清早亲手做饺子给我吃，而我们，真的只是第一次见面啊，想到这里，一种难以忍受的想哭的情绪便涌上心头。

当我吃着热腾腾的饺子，师娘还不住的说：“有点着急，也没有肉，就包的素饺子”，殊不知，我已经非常感激了。北部的冬天风大又冷，不知她又是起了多早，准备了多久，才做成我吃到的喷香的饺子。当一个个饺子下肚，我的感觉舒服多了，一路上的冷风好像也在这一碗饺子中慢慢消逝了，那么温暖，那么贴心。

这碗初次见面的饺子，让我每每想起时，心中都充满无限的感激，也总是让我忍不住热泪盈眶。

纵使时光流逝，我仍然记得那些与饺子有关的点滴，它在人们温情的融合下，早已不再普通，它不仅让我获得了美味，还让我体会到友情的互助、亲情的无私以及不熟悉人之间的信任。它也早已成为一种象征，一个符号，代表着举家团圆的和气，目送远行的祝福……

纵使尝过食物万千，仍是难忘，那些年温情的饺子。