烟火记忆

图文/圆善

暖意融融的午后，包了60个荠菜素馄饨，馅料的量拌得正正好好，不多不少。有了前几日失败的配比经验积累，今日的收工算是干净完美。然后将它们整齐排列入纸盒，放入冰柜，慢慢享用，可汤可拌可煎。

说起来，对厨房的感情，很是惭愧。除了爱折腾深入骨髓的清卫工作，对于做菜基本不感冒。一个阴差阳错从未做过一道荤菜从未杀过一条鱼的女人是无法在厨房中立足的，甚至一个家庭。但一定记得，在这个纷扰的社会，你完全有独立的能力。你没有抓住别人胃的本领，却有入人心的真诚。

单纯荠菜裹鸡蛋液，不爱拌入其它料

记得09年上色达F学院，樊师兄每日给我们做三餐，我打下手将近一周，渐渐萌生了喜爱厨房的热情，便开始尝试偶尔做菜给家人，只限纯素。至于荤菜，我不干涉，他们来决定并完成。

其实自记事起，我的原生家庭厨房内，很难见到母亲的身影，父亲更是，哪怕逢年过节，灶台边见得更多的应是哥哥，我只负责生火。贫寒之家的孩子对于衣食的要求只有吃饱穿暖，我的父母在那条最低要求线上可能比别人挣扎得更持久。原谅我道不出哪个食物拥有母亲的味道，也就是属于小时候家的味道。

小时候馋嘴的仪式感，更多来自我手巧的小姑，那个时代的女人真是家庭里外的一把手。一到清明，小姑会送来麦苗汁做的青团；一到端午，小姑会送来赤豆白粽；一到夏天，小姑会送来自己栽种的大西瓜；一到秋天，小姑会送来黑芝麻馅心的白糍团；一到年终，小姑会送来自己做的糖年糕和种的荸荠。待我们稍长大，小姑常常应允来家里给侄儿侄女包馄饨做团子搓团圆，我也顺便学会了几招，温暖的烟火味终在记忆里作过短暂停留。

我的小姑，很亲，能干洁净又贤惠的女子，就连儿时一帮小孩轮流住亲戚家，唯觉小姑家的被子又软又暖又干净。

一个个小可爱

所以一直都很感恩先生家的爷爷奶奶，给予我几年有如儿时需要被疼爱的亲密感，他们是我心里敬爱的两尊F。爱一个人，不一定要山珍海味招待，粗茶淡饭体贴入微的陪伴，是最质朴生动的真情告白。

而今，我只是想用我拙劣的手艺，变着花样，表达我的爱意，给我的家人和孩子留有温暖的烟火记忆。无肉不欢的先生说，原来素的也挺好吃。

2021.2.5

北方人不吃饺子算不得过年，南方人吃馄饨有如过年