2、不吃主食，脾气不足精神差
——源于沈老
有一回，我在上海的小侄女过来看我。我让家里人给她准备了一桌子饭菜，但是她却不怎么动筷子，只是简单地吃了几口蔬菜。我问她是不是胃口不好，她告诉我说最近流行一种减肥方式：只吃蔬菜水果，不吃主食。我说这可不行，减肥我是支持的，但是不吃主食光吃瓜果蔬菜，你的脾胃一定会受伤。脾胃没有了五谷的滋养，无法得到温暖，气血都会亏损，这是肯定不行的。
在我一通劝说下，小侄女终于在意识上有了转变，开始好好吃饭了。其实靠不吃饭来养生的方法自古就有，像佛家有过午不食的戒律，道家有辟谷的功法，但是这些都是作为修行的一部分，是有相配合的功法的，比如打坐等。我们普通人需要工作和交际，如果想通过不吃主食来减肥，那么一来会导致气血不足，二来也会损伤脾胃。
《黄帝内经·素问》中说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”就是这个道理。只有五谷才能够补养身体，瓜果蔬菜只是起辅助作用。
《黄帝内经》中还有这么一句，“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这里就是讲谷肉果菜我们都要吃，说明我们的老祖宗对于平衡饮食非常重视。
我们医院有个年轻的护士小王同志，也是听信不吃主食，只吃一些凉拌蔬菜的话，后来体重倒是下降了快20斤，但是出现月经延期，经量少，食欲不振，手足冷，乏力没精神等症状，于是就来找我调理。我一看她面色暗黄，没有光泽，脉细弱无力，尤其右手关脉更是细弱如丝，辨证为脾胃气虚，气血两虚，给她开了人参归脾汤14剂，并嘱咐她以后一定要好好吃饭。
小王同志因为不吃主食，脾胃缺乏五谷之气的温养而虚弱，导致气血生化无源，日久则气血亏虚，继而出现精力减退，神疲乏力，月经量少，延期，甚至闭经等症状。要知道五谷最具土气，是微微甘甜而入脾的，能养五脏。因此我说想要通过不吃主食来减肥的方法是绝对不可行的。
正确的节食减肥方式应该是饮食平衡，种类多但是量不大，这才是“管住嘴”的真正含义。否则体重下来了身体也垮了，皮肤也变得没有光泽，最终得不偿失，这可就与“美丽”背道而驰了。
从西医来讲，我们每天需要摄入一定量的糖类（碳水化合物），用以维持身体70%的能量供应，虽然在果蔬和米面类的主食中都含有糖类，但是其含量比例相差很大，果蔬中的糖类含量远不及主食。吃果蔬减肥主要是因为其中的纤维素以及产生的饱腹感可以减少食量，摄入的能量不够，身体就只能燃烧脂肪甚至消耗身体的蛋白质来提供能量，这样身体很容易就会出现各种代谢异常。
所以说，想要减肥，不能靠低糖类的饮食方式。西医认为肥胖是因为一天的总热量摄入大于消耗量，而单位脂肪含有的热量要比糖类大得多，因此正确的饮食方式应该是低脂而富含糖类。 我们的日常饮食能量比例中糖类应该占到55%〜65%，这样才能够满足身体所需。因此我建议大家最好每天能够吃两种以上的主食，如土豆、红薯、大米、大豆、玉米、小米等，任选其二。
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