般配的芒果虾仁，没有熟的芒果更适合！任你再挑剔也是可以被满足

今天来出个美味菜单哈，这是天天在厨房挥汗如雨地演练的成果。

即便是立秋了，温度依然没有降下来。今夏的招数通过熬绿豆百合汤、红豆大枣汤和银耳汤，放凉再入冰箱冷藏，拯救了每天外出回来时暴热的自己。

可是问题来了，在某多多买了些芒果 ，而这一单到货的芒果跟上一单竟然完全不是一回事。等着、盼着它们熟，结果要么开始生黑点，要么就是明明还没有熟就感觉要不好。

所以利用芒果入菜也是被逼无奈之下，没有办法的办法，结果表明，没有熟的芒果更适合，而芒果与虾仁的般配程度之高，任你再挑剔的嘴巴也是可以被满足的。

原料：芒果（六、七分熟）、虾仁、青红椒、生姜片、料酒。

第一步：腌制虾仁，胡椒粉和盐少许即可。拌好放置二十分钟即可。

第二步：芒果切丁备用，青红椒切斜方块备用。

第三步：先炒虾仁：加入生姜、料酒少许，翻炒几分钟，盛出备用。

第四步：炒青红椒，加少许盐调味至六七分熟。

第五步：加入之前炒好的虾仁。

第六步：加入芒果，不要过多翻炒，一分钟即可出锅。

东南亚风大概就是这种样子了，颜值基本不是问题。

成功与否就看味道了，尤其是没成熟的芒果，酸酸甜甜的与虾仁搭配，让此菜的口感甜润清爽，食盐减轻了芒果的生涩，消除了纤维感留给齿间的尴尬，让这一盘菜每次上桌都迅速被消灭。

看入菜的芒果那么受欢迎，再炒时索性多放一些以解决库存。

那几日为了吃芒果，感觉自己也是蛮拼的。实践证明，奇妙的热带风情还是比较迷人的哦！

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