提前把黑糯米白糯米都洗干净晾干打成粉放好，准备做时用。
1.先秤好100克糯米粉（黑、白比例自己随意搭配7:3、6:4等等均可）；
2.再拿一个小碗秆岀30克牛奶和20克油放一起；
3.在干燥的锅里打入4–5个鸡蛋（视鸡蛋大小），放入40克冰糖粉，插入蝴蝶棒，盖锅盖设置15分钟45度转速4打发；
4.把小碗里的油奶搅拌至油奶交融在一起，再把秤好的糯米粉过筛；
5.准备好蒸盘，差不多锅里的鸡蛋也打好了，打开锅盖，把蝴蝶棒拿起来，可以看到蝴蝶棒上的蛋液很难掉落下来就打好了，如果觉得不好可以设置2分钟37度转速3再打一下；
6.加入筛好的糯米粉，再加入油奶混合液，设置4秒转速3，打好倒入6寸模具中，盖上保鲜膜，锅里加入800克水，放入蒸盘中蒸40分钟即可。
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本文标题：蒸黑米糕
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