文：饼子[读书写作专栏]
我经常把文学作品的创作与酿酒放一起来比喻，这其中就有个“酿”的行为在里面，一旦具有这个行为，他就不同于纯理性的分析和配比，而具有了一定的内涵在里面，具体到酒上，就有什么水质，师傅的年纪和经验，还有温度空气环境等等客观影响，这一些不能靠后期甚至是地域差异间，而轻易获得的因素，而这些因素再和那些具有可分析的成分配方等混杂掺和，就有了酿酒的整个过程，就如我曾经说过理性与感性的同时存在，文学才有人味，只有理性没有感性，就如酿酒，拿酒精勾兑一样，喝不好容易伤人。
快餐一词在我这里几乎就是肯德基麦当劳的代名词，以前我们中餐都讲究这个厨师的重要性，在西方的快餐那里，厨师被删除了，取而代之的是一张张配比表格，比如一个汉堡等于多少克的热狗多少克的面包多少克的生菜，厨师就不需要了，需要的只是理性的计算而已，如今文学就由之前的酒模式，变成今天快餐模式。
快餐诞生于这种工业化的时代，它的内在具有着清晰的理性计算内容，如效率、重量、体积然后具有了可预测性和可控制性，就拿效率来说，不单单是作者，还有读者似乎都在迎合这个效率时代，上网一看，最受欢迎的读书节目，往往是一些几分钟读完一本书这样的。
阅读已经不是读者与作品之间的交流，而是一种仪式性的行为，阅读已经不是审美活动，而是符号化的一个过程，一旦符号化了，很多作品就出现了，来迎合读者的口味，如拿《苏菲的世界》、《纸牌的秘密》等这样的作品代替哲学类书籍，就如苏菲的那封信一样，让你也不知道那些理论从哪里来，要到哪里去，当你不知道来龙去脉的时候，在很多时候你就无法知道对错的逻辑演变，最终变成别人说什么，你就以为是什么。
除了这个效率还有那些可计算性，比如汉堡包的重量和成分，换成读书的文学艺术审美，就变成了简单的长宽高的简单量化分析，我们不需要抽象的审美，拿一把尺子就可以理解一本书，在作者那面，更是量化成为指标，自从加入组织之后，产量比质量重要的多，当头衔的光环被我们无限的扭曲放大之后，他们就算放一个屁，也都会被当做是香的，这让我想起上世纪六十年代的一些文学作品，里面的故事里竟然有一些人物，会把臭的味道当成香的味道，书可以完全的改变了人的味觉系统。
我一直怀疑某种协会的作用，因为足协给了我不好的印象，这种体制内的作家会不会像我们的足球运动员那样，其实脚很臭，却被我们当成香的，毕竟在世界的文学舞台上就是一个参照，占据世界四分之一的人口，奖项却少的可怜，幸亏我们有一句话可以自我安慰，就是世界不了解我们，好在莫言拿了一个，算没有让我们得一个鸭蛋那样难堪，当拉美出来那么多世界级文豪时，我就开始质疑这种“不理解我们”的解释，是不是合理，难道我们比拉美都难理解！
反正我是理解，一种体制内的环境，很多话是不能说的，我一直认为文学的发展，是一种不断突破边界的过程，一旦有些话不能说，突破从何而来，看看那些文学期刊，每一篇的内容看似不一样，其实就是标题不一样而已，有些话不能说，剩下的就只能胡说了，我看到快餐店里的那些电脑，给工作人员提示的一条条信息，这里不再需要感性，而仅仅是一个皮笑肉不笑的微笑就够了，食品的生产到消费，对比我们当今的文学生产和消费，不得不让人怀疑，优胜劣汰在这里变成了适者生存。
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