锅（下）

        民以食为天，日食三餐，今天我继续写随笔《锅》，记录农村做饭锅的变迁。

      打我记事开始，人们使用铁中锅做饭，大锅蒸馒头、熬菜，带把小铁锅炒菜，我以为厨房厨具应该是一成不变的。

      做饭燃料的改变，由一年四季烧柴禾到散煤、煤球，导致人们使用厨具的改变。商品铝锅和土法翻铸铁锅、铝锅在农家小户轮流上场。

        人们使用铁中锅、铁铝锅在蜂窝煤球炉子上做饭，比以前烧柴禾享福多了。

        2000年以后，电磁炉几乎是一夜之间普及千家万户的。村庄里的电足够的用。使用电磁炉更加干净、省事、卫生、使用方便，买电磁炉送不锈钢锅和炒瓢，就这样不锈钢锅在农村普及了。不锈钢锅亮晶晶的，锅底平平的。不锈钢锅物美价廉。深受广大人民群众的喜欢。

      谁的家里没有电饭锅、电压力锅呀？

        电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

        电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电。没有繁杂的功能，操作简单，适合于精通烹调者使用。

        电压力锅，电脑操作，微电脑操作是新式的电压力锅操作方式，在电压力锅里面植入了微电脑芯片，可对电压力锅工作全程进行自动调控，工作过程中不用人工操作。优点：可以提前预约，微电脑电压力锅工作时，微电脑芯片全程操作，不需有人在场。

        存在即合理，电饭锅有电饭锅的用处，电压力锅有电压力锅好处。小孩子们嘴馋。喜欢吃蒸大米，淘好米，添上水，把米放入锅中。摁键OK。电饭锅很聪明，自己按照程序工作，蒸好大米，锅自己能保温，很受我家媳妇的喜欢。

        有时候，媳妇会用电压力锅熬小米粥或炖排骨。

      我虽然天生愚笨，悟性较差。用家里电饭锅蒸大米，用电压力锅炖排骨，由于受到媳妇的熏陶，这两种用起来比较顺手。

        我家里后来又增添了豆浆机、电饼铛。这些电器你的学会使用吧!

      今年天然气进家入户，几乎家家户户都拆掉了大锅台，安上了天然气灶，使用天然气做饭更加洁净、快捷、方便。在天然气灶上做饭可以用铁锅、铝锅、不锈钢锅。在天然气灶炒菜能用带把小铁锅或炒瓢。

      做饭时，我媳妇要做一下选择:

      使用电源，可以用电饭锅或压力锅都可以 蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工。

        家庭平时用电磁炉做饭、炒菜。当然 在电磁炉上也可以用不锈钢锅蒸、煮、炖、煨、焖等多种食物加工。

        媳妇辛苦啦！单单锅就用这么多，可供做饭时选择!食材选择也有很多很多。你们说:“做饭容易吗？”当一个合格的家庭主妇或煮夫不学习能行吗？

        我的想法老土，就是一位侠客也喜欢剑走偏锋，今晚我吃过晚饭睡了一觉，继续写随笔《锅》。

        明天写什么内容呢？谁来告诉我？