疫情的黑天鹅突然袭击，给我们餐饮业带来巨大的损失。到底有多严重，各自的店里的情况就清楚了，如果不清楚去街上逛一圈，然后了解下周边的租金具体情况。
今天我们不聊疫情后该如何处理，我们聊复工后，店里外卖该如何运营？你是70后不懂网络该怎么做？我们怎么用最低成本做好自己的外卖？
怎么上线外卖？怎么上线产品？怎么设置价格？这些网络上一搜一大把，基本操作不用教，或者直接打电话给美团或者饿了么客服，对方会一对一指导，免费的。所以一切说要钱上线的都是耍流氓。
当然深入合作教保证金根据每个地方的不同，现在美团饿了么太无耻了，不过这个也有办法解决。你去办两个营业执照及卫生许可证就行。招牌不用换，只需要做一个招牌给到平台拍照就可以了，具体操作可以根据情况而定。反正一句话，上线不要钱，要钱你就打客服电话举报他。不是美团饿了么大客户经理不用怕他们，他们没有权利对你怎么样。
这个时候开始说几个最为干货的运营。外卖运营，其实很简单，你去逛淘宝，淘宝为什么吸引你，你就让你的店铺怎么做。淘宝官方活动，节假日活动，放心去参加，有好处没有坏处。反正一句话，不要亏钱就行。价格的设置要合理，如何算价格，别听那些人专家说多少利润多少利润的算，先去看下别人价格，再根据自己的成本倒推，运用一下初中知识就知道了。
但是请记住一点，别拿堂食利润和外卖比，外卖它的利润是要扣除平台扣点的，就相当于你堂食的房租。
外卖怎么做起销量？一句话花钱，前面死命花钱，合理花钱。你找外卖代运营不是一样要花钱推广，还要给他钱，不如省下来给自己店铺做推广。该如何做推广，这个也是看你去逛淘宝，你觉得店铺怎样会吸引你去购买。排名在前、销量高、好评、产品有吸引力。你就按照这个去做就行。
排名不高就花竞价推广，不知道花多大价格你就一毛钱一毛钱加价，从一元开始加价，不要给我用系统推荐价格，那是扯淡。
销量不高，看你是走那种路线，如果你是那种麻辣烫、黄焖鸡类型，肯定是走低价高销量策略，所以你的活动力度要大，要丰富，产品要大众化吸引人，别搞个推荐产品是小众产品，只有你自己喜欢吃，那就完蛋了。
销量好评这些也可以找人刷一刷，不要过，这个懂我意思了吧。
70后不懂外卖怎么办，那也不一定需要请外卖运营，花个钱，找你的客户经理，花点钱，他很愿意给你做，再怎么样，外卖代运营一样还得和客户经理对接，那为什么不直接找客户经理，当然有一些客户经理不敢操作，不过这个可以靠你的方法了，办法总比困难多，当然前提你得分辨对方的人品，人品差那就不一定了。
低成本的外卖我们不要想着从外卖里面省钱，你想着我们是不是可以把每一个点过外卖的人转换成我们的私域流量。顾名思义就是转换成你的微信好友，我们想着长久的生意就得一个一个的积累，一个一个去加好友慢慢培养感情，对方有什么需求我们要想着办法去满足，总有一天会变成你的忠实粉丝。
外卖当然不是一两句话就能说清楚的，如果真的说做几十家连锁店的外卖也需要一个团队来做好，如果策划一个品牌一样。
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