蛋白质补的越多越好吗？

蛋白质，碳水，脂肪，维生素，矿物质，水，膳食纤维，这些属于我们最基础需求的七大营养素。

今天讲讲蛋白质。

蛋白质是生命的一切物质基础，没有蛋白质就没有生命。通俗一点讲，我们人的肠粘膜细胞，大约是6天就会更新一次，红细胞平均120天更新，皮肤细胞大约两到四周更新一次。这都需要大量的蛋白质去提供物质基础。尤其是大病，比如骨折或手术后，人体需要更多蛋白质为机体进行细胞更新修复。但如果机体细胞没有充足的材料，正常的新陈代谢就没有办法维持。蛋白质构成体内多种重要生理功能的物质。比如说大多数的酶，激素，运输蛋白，肌动蛋白免疫球蛋白，胶原蛋白等等。蛋白质还可以维持和调节体内的酸碱平衡，以及血浆胶体渗透压。参与神经冲动的传导与遗传信息的传递，以及可以提供能量。

要怎么补充蛋白质呢？

每一种蛋白质都是由多个氨基酸来组成的。也就是说氨基酸是蛋白质的基本组成单位。自然界已知有300多种氨基酸，组成人体蛋白质的氨基酸种类只有20种。其中有一部分是我们人体不能合成，或者说合成的速度不能满足机体需求量。他需要从食物去提供的，叫做必需氨基酸，一共有9种。但事实上，不同食物所含的氨基酸种类和数量是不一样的，蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近，就越属于优质蛋白质，比如，鱼，肉，蛋，奶，大豆。另外，一些谷物杂豆属于非优质蛋白质。

怎样可以更有效地吸收蛋白质类食物中的氨基酸，以补充人体所需呢，我们需要采用的是蛋白质互补原则。简单一点讲，蛋白质类的食物可以选择优质蛋白质类食物和非优质蛋白质类食物一起吃。动物性食物和植物性食物一起吃等等,也可以更多品种选择，所以说。减肥期间希望营养更加全面，就尽量不要老是吃同一种肉类或者同一种谷物蔬菜了。

蛋白质补的越多越好吗？

人体如果摄入过少的蛋白质，不仅会影响身体和智商发育，如果是成年人长期蛋白质缺乏还会引起低蛋白治水肿，掉头发。易感冒生病腹泻等等。但如果过多的话，也会引起肝肾方面的负担加重。造成肠道的毒素累积，骨密度下降。平时以素食为主的人突然增加大量的肉食，有可能便便的气味会变臭，颜色会偏黑，甚至造成排便困难。这都需要循序渐进。