农庄里的简餐

作者: 燕起拂尘 | 来源:发表于2017-03-25 21:08 被阅读2148次

住在城市边缘,最大的好处就是出门能见山见水,虽然不是名山大川,但山静树绿,却是自然,不喧闹。

小区门口就有地铁,进城也方便,朋友们也经常邀约进城感受精致的城市生活。

不过,最喜欢的仍然是进山。

翠景农庄在一个水库的中部拐弯处,有两排平房,据说是当年知青下乡的据点。现在交通方便了,从大路转入水库边的小路,走大概四公里就到了。

农庄周边全是果树,空气清新。天气暖和的时候,就在树下就餐,阳光从树叶缝隙中透露下来,斑驳陆离,会让你的灵魂都有空灵的感觉。


农庄里的菜式都很简单,是家庭式的,没有厨师。不过食材都很好,鱼是从附近水库捞的,用山泉水池子养着,鸡是圈在果树园里放养的,青菜是自家菜园里的。

因为是客人随到随做,所以储存的食材不多,老板说一般会在周六日买多点肉,其他时间客人很少,基本上都只有鸡和鱼吃,很简单。

农庄里在山坳里,所以手机是没有信号的。所以吃饭就是吃饭,很简单。

简单就好。


虽然简单,并不是没有特色。最喜欢的是土猪肉煲萝卜干汤。萝卜干是自己做的酱萝卜干,看上去黑乎乎的,但是汤的味道有点甜,清热消食。土猪肉煲得正好,有点韧性,肥而不腻,喝汤吃渣,一点都不浪费。

汤渣也美味

白切土家鸡,鸡大小适中,皮滑肉嫩。配上自家小黄姜蒜蓉酱,姜味浓郁清香,带动鸡味飘逸起来,口齿留香。

土鸡

鱼是水库鱼,肉质鲜嫩。老板从山上引来山泉水,养着一池子的鱼,这样的鱼完全没有泥腥味,吃起来是鲜美的感觉。

水库鱼

青菜,我常常会选择南瓜苗。瓜苗富含各种矿物元素和纤维素,营养丰富,风味独具一格。南瓜苗的嫩稍、嫩茎叶、嫩叶片、嫩叶柄以及花茎、花苞均可食用。

南瓜苗

餐后,泡一壶茶,就着午后的阳光,远离网络和朋友东扯扯西聊聊,一个下午很快就过去了。有时候我带老爸过来,品茗听老人家讲过去的故事,何尝不是一种享受呢。

自带茶叶茶具

饭后可以在农庄周边走走,闻闻花香,听听小鸟儿说话,或者只是和农庄后山处的一群懒猫儿闲坐,也挺好的。猫儿不太愿意你靠近它们,看它们的眼神,像是说,你身上有太多的世俗气味,别靠近来!

农庄里的懵猫

带着猫儿给你的失落,你可以眺望一下远方。山绵绵不绝,水静静的,让心舒适。

农庄边的水库

图片拍摄来自:谷穗风致

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