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盐水手擀面

盐水手擀面

作者: weiview | 来源:发表于2024-09-11 21:06 被阅读0次

盐水手擀面。这周午餐已经吃了两顿手擀面了,用盐水做和面水,和出来的面比用碱水和出来的面稍微逊色,煮出来后在筋道方面韧性稍差,但口感要好一些,没有碱水面的烧口感。今天做的是宽面,看起来像是板面,底汤用的是牛尾汤,配料是一根胡萝卜和半个土豆,再配点牛肉,这手擀面即便每天都吃上一顿都觉得腻。

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