我们的身体主要由蛋白质构成：皮肤、肌肉、内脏器官、指甲、头发、大脑甚至骨骼的基本成分，只有获得优质的蛋白质，身体的每个细胞才能正常地发挥功能和不断进行自我修复。
蛋白质是什么？和氨基酸之间有什么关系？
蛋白质是人体骨骼和肌肉的重要组成部分，能维持肌肉和骨骼的兴奋性，占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。
人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由【20种氨基酸】按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
一个健康的人摄取【蛋白质】之后，将其消化分解为【氨基酸】，并使其进入血液，然后再输送到身体的各个部分。
细胞选择自己需要的氨基酸，利用它们来建造新的身体组织和抗体、激素、酶、血液细胞等重要物质。
每一次生命出现紧急情况时
身体的蛋白质都在细胞中被酶分解了
如果想维持你的健康，必须提供氨基酸以立即补充被消耗的蛋白质
如果你能合理的饮食，那么细胞在酶的帮助下可以将新的氨基酸合成新的蛋白质。
蛋白质缺乏
蛋白质缺乏会导致【骨质疏松】，【腰膝酸软】、【腿脚抽筋】、【皮肤松弛】、【牙龈脱落】、【全身免疫力下降】。
成年人蛋白质需要量：
怎么补充蛋白质？
优质蛋白质的来源包括：
牛奶—容易吸收、常见，也是最常用的
鸡蛋—天然食品中最优秀的高蛋白食品，一个全蛋配三个蛋清即可
去皮鸡胸肉—优质高蛋白食物，价格也比较亲民
牛后腿肉、牛排等瘦牛肉—脂肪含量比鸡胸肉略高，但也是非常不错的选择
金枪鱼罐头—价格不贵，脂肪含量低
分离乳清蛋白粉－平均蛋白质含量达到90%以上，高强度健身人群必备
优质蛋白质来源：肉、鱼、禽（鸡肉、牛肉、羊肉、虾等）
其他来源：鸡蛋、新鲜牛奶、黄油、奶粉、大豆
蛋白质的直接来源：坚果、蚕豆、豌豆和谷物，也要多吃一些新鲜蔬菜和水果，不要挑食
如果平时吃的食物含蛋白质较少，可以吃蛋白粉补充。
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