在云南时，曾经吃过一道菜，名叫“水性杨花”。当我们指着菜单上这个特别的菜名向老板询问时，那位中年大叔淡淡地说：“清炒海菜花啦，”说罢，他抬起头朝着洱海的方向伸了伸下巴，“长在洱海里的一种菜，必须是在非常干净的水里才会生长。”说完，他低下头继续干活。我们非常好奇，自然点了一份来品尝。一会儿功夫，一盆红红绿绿的“水性杨花”就出现在我们面前——海花菜切断和红色的辣椒丝一起翻炒的。海花菜看上去和空心菜、芹菜差不多，但是颜色更深一些。夹起一块放进嘴里仔细咀嚼，淡淡的清香，粘粘的口感，吃起来清清爽爽，并没有什么特别的味道。在我的家乡，有一道清炒红薯藤，大概可以和她媲美。
可是，海菜花为什么非要叫“水性杨花”这个颇带贬义的名字呢？
水性杨花，是指水性流动，杨花轻飘的意思。本来，这个词所描绘的画面是很美的很美的：春天，万物复苏，小河流水哗啦啦，岸边的杨柳纷纷发芽、开花，洁白轻盈的杨花随风飞舞，让芬芳的春天增添了几分童话的意境。可是，不知道什么时候开始，“水性杨花”这个词开始比喻像流水那样易变，像杨花那样轻飘。比如《红楼梦》中第九十二回中写：“大凡女人都是水性杨花。”就是这一句话，就让我觉得高鹗的续写实在是配不上曹雪芹的前八十回——曹雪芹是一定不会这样来贬低他挚爱的女性形象的。
水确实易变，它可以变幻成各种形状，“或方或长，流必向下，和顺温柔，它好像有情义”——这是《孔子游春》一文中孔子对水的评价。除此之外，孔子还说水有说水有德行、有志向、善施教化，是真君子。由此可见，水还是那个水，不一样的是人类不同的解读而已。
杨花就更冤枉了！杨花在《辞源》中解释为“柳絮”，古代诗词中“杨柳”是特指柳树，而且一般指垂柳。垂柳是多么美的一种树啊，她静静地站在水边就是一幅美丽的画。垂柳又是多么顽强的一种树啊，随便折一枝插进土里就能成活。垂柳还是极富寓意的树，柳者，留也，能表达依依惜别之情。“杨柳青青著地垂，杨花漫漫搅天飞。柳条折尽花飞尽，借问行人归不归？”景美、情深的《送别》，让人读后感慨颇深。关于柳树最有名的诗句，莫过于《诗经》中的那句“昔我往矣，杨柳依依”了吧。再说，杨花飞舞，也是柳树的生活习性所至，怎么就轻易地被加上了“轻飘”甚至“轻浮”之意呢？
有一种蔬菜，名字中也有“杨花”两字，却取的不是贬义，而是略带喜爱之情的，那就是“杨花萝卜”——小红萝卜，因为是杨花飘时上市的，不管怎样在这里我都理解成是对杨花的一种赞美，一种对季节的热爱。
因为“水性杨花”这个名字，海花菜被更多的人认识、品尝，也导致了她越来越少，如今竟成为了濒危珍惜植物。原本，海花菜是因为生长在水中，茎叶常年悬浮于水中，开花后因为花茎太长又脆，美丽的花朵便随波逐流，漂浮在水面之上，因此才有了“水性杨花”的“爱称”。由于海花菜姿态优美、营养价值高，常年被吃货们惦记，再加上水体污染等原因，竟让她面临如此绝境。我们难道不要反思——人类的喜好就真的有那么重要吗？
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