人生美好的故事，并非来自遇到什么事，而是你遇到什么人。
了解咖啡的本质：
一、人们喝咖啡的动机，一直不变
提神：起源于11世纪阿拉伯人
品尝：15世纪土耳其入侵欧洲失败，咖啡却征服了欧洲人的感官
放松：这种享受成为咖啡文化
社交：这奇妙的气氛有助于人们之间的对话沟通
二、咖啡的饮用时机
咖啡很奇妙，一方面提升，一方面又放松，相同的人，在不同的时间，因为不同的理由，饮用相同的东西。
早晨，一杯咖啡开始忙碌的一天。许多人早上没喝咖啡就觉得一整天无精打采。这种心理因素让早晨必备咖啡成为一种习惯。
白天，任何一个可以偷闲的时刻，无论是精明的上班族，还是贤惠的家庭主妇，咖啡都是暂停休息一下的最佳伙伴。
对于那些整体自由时间的文艺工作者，以及整天等候商机的店员，咖啡可以伴随一天。前者借着品尝与思考来激发灵感，后者借着品尝喝幻想打发时间。
晚上人们选择特别的地方、人喝咖啡，在人、地、时、事组合而成的空气中，点燃友情、爱情。
而，对有些人，深夜反而是一天的开始。
如何定位咖啡品牌
定位，就是在某种饮用动机下，提供什么差异点来取代消费者原来所饮用的商品或品牌。
一、找到饮用时机的切入点
一般商品从目标对象的数量来定位与思考，咖啡则最好从真正了解自己产品的质量开始。
咖啡的本质：不同的人，却有着相同的动机。相同的人也有不同的动机。
二、如何找到产品特质的差异点
有三种客观因素：
咖啡原料：如百分百阿拉比加豆、西游的蓝山山脉豆
制造质量：如，冷冻干燥瞬间凝香，原木炭烤烘培
从口味的特色入手。
咖啡的风味：来自三种感官鉴赏
1.无法抗拒的咖啡香。
2.不苦不涩的顺口。
3.百分之百的浓郁。
网友评论