一，
营养与食品卫生学 第八版 孙长颢
（最重要，各类食物的营养）
二，
中国营养科学全书第二版
（临床营养，食物中的化学成分）
三，
中国居民膳食指南2022 中国营养学会
（人群营养）
四，
中国居民膳食营养素参考摄入量2023版专业版
（营养素RNI UL AI）
五，
公共营养师一、二、三、四）第二版 杨月欣
（食谱编制跟营养配餐计算，❌数据旧，以DRIs全书为准）
六，
中国营养师培训教材 杨月欣
（疾病营养！其他基本不用看）
七，中国食物成分表标准版第六版 杨月欣 （记常考数据）
八，食物营养学 蔡威2006（可略）
九，烹调工艺学 周晓燕2008
（餐饮 管理 ）
十，
现代临床营养学第二版 顾景范
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