文 | 派大虾
图 | 派大虾
继永辉超级旗下高端品牌----“超级物种”成为网红爆款后，“盒马鲜生”也相继走红网络，绝对新鲜的食材、现场烹饪、干净舒适的购物环境、明码标价、完备的外卖服务，这一切都成了广大吃货们的绝佳福音。
盒马鲜生，号称开创了“新零售”模式，网上好评如潮，借着春节放假的时机带爸妈去赶了波吃货界潮流，应该说，服务和食材，还是相当赞的。我们选择龙虾、多宝鱼、西冷牛排······，亲手挑选海鲜，选择了“清蒸”的加工方式，出锅后吃在嘴里肉质非常鲜嫩，除了烹饪必备的葱花、蒜，再没有过多的调料，应该说，“盒马鲜生”为顾客提供了优质的食材，并做到加工从简，为顾客保留食材最天然的味道。
与父母的此次聚餐，也完成了我2018年计划的一个小且重要的目标----和朋友或家人去一次人均消费100+的饭店吃饭，享受美食与服务，并对服务员说谢谢(2018，我的梦想与愿望 - 简书),
从用筷子夹着吃，到最后直接上手抓着啃，食材天然化的回归，也让我回归到最原始的徒手抓食状态。
美食的吸引力早已让我放弃对吃相的顾及，用手抓着吃会更让我享受食物带来的快乐。舍弃筷子的媒介，让我更直接的与美食相接触，我感受到我喜欢这种感觉。
首次走进“盒马鲜生”，感觉还是蛮宽敞的，盒马布局清晰，将高颜值的水果区、蔬菜区陈列在入口处的第一排，充满生机的绿色配以强迫症患者的治疗良药----整齐划一的排列，成功吸引到顾客前来消费。
作为一个超级市场，奶类、日用品、坚果类等商品被陈列于蔬果区之后，从普通的柴米油盐醋到高端的进口食品，盒马更将同类商品细分出不同的消费层次，满足不同消费者的差异化需求。
商场由外到里延伸，产品便由奶类、日用品类到海鲜类过渡，盒马将供给食客进食的餐桌设在商场最中心的位置，周围一圈围绕着的便是大名鼎鼎的各类加工工坊（盒马工坊、海鲜吧、海有铁板等······）
食客们可以直接从养水产的玻璃缸中捞取海产品，选择自己喜欢的加工口味，进行结账（由于是会员店，盒马仅支持使用盒马鲜生APP进行结账，不收现金），结账后便会领取到一个电子的圆盘，食客只需在用餐区等待，餐好后电子圆盘将会闪烁振动提示，此时带上圆盘前往对应工坊取餐即可。
由于食客候餐区处在中心位置，各工坊的位置很容易找到，极大程度上方便了客人快速取餐，布局的细节再一次体现了盒马的用心之处。
和爸妈啃食完海产品，想喝点热汤，便又点了肉燕，5分钟不到便可取餐。由于不同的食材加工的时长不定，而海产品与肉类加工往往需要等待很久，建议大家可以先把挑选好的海产品结账送去加工，再点些扁食、包子、寿司类已经做好的即食小吃。一遍享用一遍等待加工的食材。
我们一家人去的时候正好赶上周末，11点到店已经有食客陆续在用餐，挑选完海产品排了几个人的队就轮到我们结账，还算顺利。但由于手机上没有盒马的APP，还花费了些时间安装授权，才支付成功（会员店仅支持APP支付）。我就担心我刚打捞上来的多宝鱼会不会被耗死了，不过收银小姐姐服务还是很周到的，也很耐心。大家去的时候一定记得提前安装“盒马鲜生”APP，避免不必要的等待。
由于食客众多，特别是节假日，翻桌率极高，建议大家务必早去，可以选到最新鲜的食材，挑选到一个舒适的位置就餐。
另外，盒马提供了高端的配送外卖服务，商场地面补货，半空有修建专门的外卖运送通道，第一次见，还是蛮上档次的，懒得跑腿的盒马粉们可以用APP下单，据说30分钟送达，坐等美味上门，感觉还是美滋滋的，下回有机会我也去尝试把APP下单外卖。
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