压粉条:
一用少半碗粉面,温水化成糊
二现烧开水泼熟搅拌
三放适量白矾
四一碗粉面盖在芡上。少放点
五先和一半,尽量软点好压,芡多点
每次少弄点,一次最多也就是压面机的两个心
硬了加芡 ,保持温度凉了就硬了,不好做了。擀粉条 对于新手有点难。。面是酥的并且还粘板。可以少点试试看。开水煮到漂起来捞出来放入冷水中,用手盘成一个个圆托放入笼上定型后放入冰箱冷冻室。
压粉条: 一用少半碗粉面,温水化成糊 二现烧开水泼熟搅拌 三放适量白矾 四一碗粉面盖在芡上。少放点 五先和一半,尽...
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一泻千里
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中午若是打算吃粉条,就在吃早饭之前拿出一小把粉条泡上,到中午的时候就泡软了。 到午饭的时间,切点葱姜蒜,准备一个辣...
本文标题:压粉条
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