扣肉
吃年饭的时候，桌上的那盘扣肉默然夹了两块吃，其它的都没有人吃，现在生活条件好了，已经没人愿意吃这种“大肉”了。
于是我们聊起“扣肉” 。小时候过年待客菜是一定有一盘扣肉的，这盘扣肉被端进端出，并没有人动筷子。那样的年代，是缺油水的年代，像这样不知道被蒸了多少遍的软烂的扣肉是很多人都喜欢的。尽管大家都喜欢 ，可没有人动筷子夹一筷子扣肉。面对美食没有人动筷子，这是为什么呢？因为大家都有一种“默契”，这样的待客菜，如果有人夹了一块 ，第二天就没法端出来了。可是招待客人的时候，是必须有这样一盘扣肉撑桌面儿的。这样的默契现代人是无法理解的。
关于这盘过年待客的扣肉，爸爸给我们讲了让现代人更不可思议的事情。虽然很多人有这样的默契，可总免不了有几个不自觉的。于是有人用底线（纳鞋底用的线）把扣肉穿起来放在盘子里，这样有人夹扣肉的时候夹不起来。夹一下夹不起来，也就不好意思夹第二下了 于是这盘扣肉得以留下来。
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