2017年11月18号
知识小菜谱
《咸蛋黄虾仁豆腐》
知食小话题
小编我从小就不喜欢吃豆腐，但是呢现在很喜欢这种食物，原因就是吃了这道菜以后，小编对豆腐改变了想法。鲜美润滑的豆腐加上鲜香的虾仁和咸蛋黄，红白相间，相映成趣，甚是好看。好了小编就来讲讲这道菜的做法吧。
咸蛋黄虾仁豆腐所需食材：
嫩豆腐1块，虾仁100克，虾黄，咸蛋黄 1个，葱1根，料酒1匙，淀粉10克，盐适量
咸蛋黄虾仁豆腐制作流程：
1.将虾仁和虾黄分离开来，然后把虾仁中放入盐，淀粉中抓匀腌制十分钟左右。
2.准备炒菜锅，在锅中倒入油，放入葱姜末。
3.咸蛋黄放入碾碎翻炒。
4.放入虾黄翻炒。
5.倒入虾仁翻炒。滴入料酒去腥。
6.最后倒入豆腐。
7.拌匀后，倒入适量的开水，小火炖5分钟，加盐调味后，转大火收汁即可食用。
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本文标题：『知食小菜谱』咸蛋黄虾仁豆腐，老少皆宜的美食
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