干锅千叶豆腐是一道美味的川菜，做法如下：
所需材料：
1. 千叶豆腐 300克
2. 五花肉 100克
3. 青椒 1个
4. 红椒 1个
5. 大蒜 3瓣
6. 生姜 1小块
7. 干辣椒 10克
8. 花椒 10克
9. 葱 1根
10. 香菜 适量
11. 食盐 适量
12. 生抽 适量
13. 老抽 适量
14. 料酒 适量
15. 白糖 适量
16. 鸡精 适量
17. 水淀粉 适量
步骤：
1. 将千叶豆腐切成厚片，五花肉切成薄片，青椒和红椒去籽切成段，大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段，葱切段，香菜切好备用。
2. 烧一锅热水，将千叶豆腐片放入锅中焯水，焯至豆腐片变软捞出备用。
3. 烧一锅热油，将五花肉片放入锅中煎至微黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入花椒粒炒香，再放入干辣椒段炒香。
5. 加入生姜片、大蒜末翻炒均匀，再放入煎好的五花肉片翻炒均匀。
6. 加入一勺料酒，炒匀后加入适量的食盐、生抽、老抽、白糖和鸡精调味，翻炒均匀。
7. 将焯水后的千叶豆腐片放入锅中，翻炒均匀，让豆腐片充分吸收锅中的味道。
8. 加入青椒段和红椒段翻炒均匀，炒至青椒和红椒断熟。
9. 最后撒上葱段和香菜，翻炒均匀即可出锅。
（内容由讯飞星火AI生成）
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