SPF鸡蛋一个,贵过普通鸡蛋一斤
来源：农村大众
记者李伟
岁末年初,位于济阳县崔寨镇青宁工业园的济南智诚禽业科技有限公司正在紧张地装修新扩建的养鸡场。这个占地2400平方米的养鸡场,投资高达800多万元,生产的鸡蛋卖到6.5元一枚。
养殖环境极其苛刻
记者看到,智诚禽业的养鸡场是全封闭式的,空气经过初效、中效、高效三道程序过滤后,从特定进风口进入,然后从特定出风口出来,保证了进风量和出风量的平衡。“养鸡场的空气达到万级过滤标准,几乎把空气中的所有尘埃都过滤掉了。”除了要呼吸纯净空气,这种鸡还必须吃灭菌饲料、喝纯净水。饲料是特定配方生产的,喂养前要高温灭菌,所有的饲料、饮水都是通过特定的管道输送到鸡舍。
目前只供应制药企业
什么样的鸡需要这么苛刻的养殖环境?据副总经理李守刚介绍,他们养殖的是SPF(无特定病原菌)鸡,生产的种蛋供应制药企业制造疫苗。疫苗制剂企业对鸡蛋的要求比较严格,重量要求55～60克,而且形状规则。李守刚说,按照国际标准,生产SPF种蛋的鸡体内不能含有21项特定的微生物和寄生虫,并且在饲养时不能接种任何疫苗,也不能使用任何抗生素。为了避免鸡得病,就必须保证无菌环境。
“无菌鸡蛋”有望走向餐桌
“这种鸡在饲养过程中,不能使用任何疫苗和药物,为提高鸡的抵抗力,还添加了大量维生素,因此鸡蛋没有任何药残。因为在无菌环境下长大,是正宗的‘无菌鸡蛋’,所以鸡蛋没有任何腥味,安全性、营养性和口感是可以保证的。这种‘无菌鸡蛋’比较适合孕妇、婴幼儿、病人等特殊群体。”济南智诚禽业科技有限公司总经理史勇说,“下一步,我们会不断扩大规模,把这种营养又健康的鸡蛋推向老百姓的餐桌,只是由于生产成本比较高,鸡蛋价格也会较高。”
点评:
李振忠:济阳县畜牧局局长
济阳的无菌鸡蛋,通过高科技、高投入,把作为普通农产品的鸡蛋的价值提高数倍,改变了人们对农产品附加值比较低的传统认识。对提升和拉动济阳畜牧业的发展,具有积极引导作用。这种养鸡模式投入大,科技含量高,并且涉及到销售市场的问题,不是一般农民可以做到的。但是,这种标准化养鸡模式为广大农民增收和农业企业发展提供了一种新思路:提高农产品的附加值,科技化、标准化是必不可少的。
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