孩爸买回来一包水果,我打开一看,里面有1把香蕉、2个木瓜和3个从没见过的果子。那果子颜色金黄,前端像手指的形状。
我问孩爸这果子怎么吃,他说可以生吃,也可以煲汤,说完他就出去了。
我猜他也没吃过。这并不是本地产的东西,我来广东十几年了,也是第一次见这东西。
我挑了颜色最深应该也是成熟度最高的那个果子,冲洗了几下,削了皮,发现里面是白色的,皮和果子都比较硬。
我闻了一下,有一种说不上来的类似橘子皮或者柚子皮的清香。我尝了一小块果肉,果肉很硬,也有种说不上来的味道,但没有一般水果香甜的口感。不知道这东西能不能直接吃,反正也不好吃,我又吐了出来。
看着那被我削了一半果皮的果子,我有点发愁:这该怎么吃呢?
我上网搜了一下,只知道它叫广佛手,有一定的药用价值,平时广东人常吃的零食佛手凉果原料应该就是它。
我以前偶尔买过青皮的佛手瓜用来炒菜吃,不知这两个是不是同一个东西的不同生长阶段,但是二者口感不同,青色的水分更多,更脆。黄色的具体怎么吃,我还是不清楚。
朋友们,谁知道广佛手怎么吃才好吃?最好方法比较简单点。
炒菜用的青皮佛手瓜
孩爸买的










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