定西镇上的人从不吃早点。
他们总是睡到将近午时，起床烧火做饭，餐后下地干活，晚饭后阖眼入梦。
有一天，一切都变了
这天清晨，一股异香钻进了镇上每个浅眠人的鼻子，像是拿着鸡毛一下下蹭着，直痒到人四肢百骸都一振。
他们闭着眼睛从床上爬起来，跌跌撞撞走到屋子外，经晨曦的淘洗，迷蒙的双眼缓缓睁开。
外面和往常一样，农具搭在墙角，篱笆上爬山虎还高昂着头，栏里的猪崽儿正忙着哼哼
不，有什么不一样的，有一根根细细的线正引导着他们往某个方向走，那里是...集市
由于定西镇的人一向不早起，集市在这里相当于一个神秘的存在，若是每天深夜时分，没有入睡的人若是有闲到这里逛上一圈，便会看到：猴子指使人做这做那，不会说话但能用舌头写信的侏儒，披头散发手舞足蹈唱梵语的道士，光着身子忽然消失又忽然出现的小儿，人首豹身……
可是他们都熟睡着，似乎有一道屏障，把他们隔绝在另一个世界。
而白天的集市不过是寸草不生的一片空地，大人一天下来都不涉足，孩童偶尔去做个游戏都嫌无趣，而这天，他们不约而同地来到了这里。
一双双眼睛陡然睁大，绽放神采。
空地的两边支起了对着的两个摊子，摊前的人身影忙忙碌碌的。
这群人走近了一些，异香更为浓烈了，明显是从两个方向飘过来的。
人们脚步不停，自觉地分为两拨，循着香气直奔而去。
东边的摊前很不走心的在地上支了块手臂长的木板，上面是歪歪扭扭大小不一的四个字——东施豆腐，那个肉里还缺了个人。
摊子上有四个炉灶，支着一个低矮的大锅，一个稍高的满着油的锅，一摞大大的蒸笼，一处烙饼的台子，摊子前胡乱堆了几个草席子。而那股异香正是从低矮的大锅半露的盖子下传来的。
有人想彻底掀开盖子，看看里面的东西，却摄于摊主不敢妄动。
摊主是一个目测身高不足五尺，体重不少于一百五十斤的女子，五官像被钉在面上，没有一点活气，嘴角右边有颗豆粒大的黑痣，进一步强化了本已威武的形象。
手指不停，……几个动作，一个掌心大的包子就被拍在案上，而旁边的蒸笼摞得比她都高。
她没有看围在摊前的男女老少，一跃而起，把最后一个包子放入蒸笼，合上盖子，
转而到炉子前烙饼，面糊摊开，简单一转，一张薄饼飞入案子上的草篮里，约莫弄了二三十张，转身抻面炸油条，手溅上热油，和没事人一样，又炸了十多根才停下。把蒸笼最上层的屉一掀，热腾腾的蒸汽呼啸而出。她看也不看，走了两步，坐到一个斑驳的摇椅上，闭上了眼睛。
人们互相看着，一时纳闷怔在原地。
与此同时，西边也出现了让人们惊讶的事情。
一个挂着西施牌匾的摊子，是，不同于西边不拘小节的风格，这里的摊子简直处处让人舒服。
摊前整齐地摆着桌椅，每个桌案上放有四个盛着半杯澄澈液体的木杯。
案台上的架子挂着不少篮子，每个篮子里都是七彩斑斓形状各异的点心，有的做成袖珍水果形状，有的上面刻了复杂且精致的花纹。灶上支着个大锅，锅里散发着摄人心神的香气，在场的人不由得吸了吸鼻子。
这边的摊主身着浅青襦裙罗衫，杨柳细腰，雪肤乌发，回心髻上缀一朵琉璃花，一双水盈盈桃花眼，不笑则已，一弯唇更添了三分颜色。
众人围观注视，她也没显得不自在。将鲜花一朵朵地摆在点心周围，那场面让人直呼活色生香。
当最后一朵花依靠上了翡翠饼，她扬手启唇道：诸位父老乡亲，奴家西施，初来贵宝地，开一早点铺谋求生计。今日早点不需大家破费，算是西施的一点心意。还望诸位乡亲常来用饭，有什么意见尽管提。
言罢，掀开大锅的盖子。
这下，众人总算窥见锅中之物——似少女肤色一般白皙的豆腐脑。
这功夫，东边的摊主也不闲坐着了，走到前面掀开了锅盖，竟也是一锅豆腐脑。
她中气十足地撂下两句：想吃什么，随便点，今日费用，一律免。
第一个人从人群中钻出来，站到前面，点了一根油条配豆腐脑，摊主很麻利地给盛好。这人走到一旁，拽了一个草席，盘腿而坐，开始大快朵颐。
陆续人们也凑上前挑选，很快摊前坐了几十个一手干粮，一手捧碗的人。
其实包子，油条，饼也都是常见的吃食，定西镇的人偶尔会在家里做来吃，不过都是午饭或晚饭。
但这早点摊上的东西就是那么不同寻常，
油条黄灿灿的，咬一口，外酥里嫩，油香四溢；
包子白胖胖的，皮薄馅儿厚，菜少肉多，酱汁浓郁；
大饼看着平平无奇，却是十足有嚼头，外边一圈是咸中带一点辣，越靠近中间饼越软，口感也越丰富，咸辣酸苦交织着，却不冲突，而是在人的味蕾上燃起一把小火，饼心拇指大的一块，似沾了蜜糖一般，吃完饼的人总意犹未尽，忽然抓住了什么了不得的东西。
豆腐脑上是一层由蛋花、香菇、木耳、豆腐丝、肉末混合而成厚厚的浇头，光是看着就顿生食欲的酱色，若是再浇上些油辣子，真是让人口水都要流三尺。
一勺入口，像游鱼一般顺着喉咙就滑入肚腹，一股暖意慢慢从内延伸到四肢百骸。唇齿间还留着鲜香的感觉，这碗咸豆腐脑简直让人咬舌头。一勺，一勺，一碗，又一碗...多少人埋头吃着，旁边的碗叠的越来越高。
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