包春卷

春天已经开启了有一些时日，韭菜变得很便宜起来。看到很多朋友们自己买了韭菜在包盒子，看见他们漂亮的作品在盘子里被炸得金黄，不由也引我对韭菜开始食指大动。春天是吃韭菜的日子，在冬天的时候，毫不夸张地说，甚至比牛肉还贵。

于是买了韭菜粉条回来做盒子。冰箱里还有虾皮，又放了点酸菜。这个味道的关键是在于第一步能不能够把馅料调好，我把鸡蛋炒了，把韭菜切碎拌进去，把煮得恰当好处的粉条煮过也拌进去，然后放了两把虾皮，放了切成丁的酸菜，加了生抽，然后搅拌均匀。除了拌料之外的第一步，第二步是要煎得恰当好处，因为除了韭菜都是熟的，所以关键是韭菜，刚刚发出味道就好，过了太熟就失去新鲜的韭菜之香了。

其实看见朋友们包的盒子很漂亮，但是对于我来说盒子不会做，是喜欢吃而做不来的一件事，所以就选择包春卷，春卷相对比较简单，这个最基本的手工动作当然也可能是难者不会，会者不难，会这个所以就包这个吧。

当我在包春卷的时候，儿子看见了他非要过来包。我不给他包的时候，他还有点不高兴，我就突然想起了我的小时候，对做饭还是比较感兴趣的，有一次天看到母亲在做饭。我就跟母亲说我来和面吧，母亲当时的话就是说你要把学习搞好，这些事情不用做。

母亲无疑是出于爱，在多年以后回忆，因为母亲的这种的爱，所以我在做家务的事上是有些笨手笨脚。现在轮到我，应该鼓励孩子去做，不光要做，而且要多做。

一方面把学习弄好，另一面生活里的各样技能其实应该及早的去尝试，去学习。这样才能够增加他的自理能力。所以后来我就很高兴的来教他包，当然包的过程里面他做的不好，或者不到位，但我也去鼓励他，让他在动手的事上保持信心。哪怕是盲目的，这样才能坚持地做下去。熟能生巧，我想做着做着就会了。

最后这一盘里面基本都是儿子包的，就是比较细小，大概比铅笔粗不了多少。但是不管怎么说，这是孩子的作品，也是我第一次吃他做的东西吧。

我想以鼓励为主，最起码他在做了。我想这个味道跟他吃爸爸做的应该是不一样的，因为有自己的参与在里面。