喝咖啡就是在苦涩中品寻芬芳

以前喝咖啡，多是速溶咖啡，因为速溶咖啡价格便宜，喝起来又方便，对我这样一个粗糙的小白上班族来说无疑是很好的选择。直到有一次喝咖啡的经历，让我对咖啡的认识产生了一百八十度的转变。

我同事是个有着小资情调的精致上班族，业余爱好丰富多彩，朋友遍布各行各业，我眼看着他的兴趣范围从摄影延伸到养花，见证了他对咖啡的兴趣从手冲到意式。当然，我作为一路的旁观者，受到到他的影响颇多，包括品尝咖啡。

比如，一年前由于他的热情相邀，品尝了一杯他的手冲咖啡，但我并没有对当时咖啡的味道有什么深刻的印象，留下唯一的“证据”只是我出于新奇好玩用手机拍下的制作过程。

最近，他又开始摆弄起咖啡。据说是新认识了一位咖啡师朋友，，进而有了“新宠”--一台意式咖啡机。当天午休的时候，我一走进办公室就被咖啡浓郁的香味吸引，幸得一杯，这次我仔细品尝了味道，入口苦，随后便是满口香喷喷的。

之后，又有几位同事“循味而来”，各自分得一些咖啡，每个人都对口中的咖啡赞许有加。我这位制作咖啡的同事说，今天的咖啡之所以如此香醇，一是因为制作工艺，这种咖啡机通过高压将咖啡里面的油脂挤压出来，使得咖啡的口感更加香醇。二是因为所用到的咖啡豆，这种咖啡豆算是相当优质了。

自此，我喜欢上了这种高压萃取的意式咖啡，一种适合小口慢慢品尝的咖啡，以前看到很多人喜欢喝咖啡，我对此不以为意，觉得他们是故作优雅，现在才领略到原来喝咖啡就是在苦涩中品寻芬芳，这种芬芳，只有在仔细回味中找得到，而大口、匆忙地饮用只能获得满口的苦涩。

另外，喝咖啡与个人的心境也有很大的关系，一个心境平和、愿意慢下来的人，才能品味到咖啡的前、中、后味，而追求“多快好省”心境的人或许更喜欢奶茶和可乐充满口腔的感觉。