洗手做羹汤

　　周末，是最适合下厨的。

　　没有睡懒觉，心里早早就开始盘算中午该烧的饭食。去菜场溜达一圈，挑挑选选，拎回了一只老鹅，半斤韭菜，半斤河虾，半斤平菇，两块豆腐。红烧老鹅，韭菜炒河虾，平菇豆腐汤，中午的饭食是不奢华的，但也不算简朴。

　　收拾老鹅的时候，心里着实有点后悔，为什么不让店主家给剁成小块小块的呢？后又想，还是不剁小块的好，现在的店主家怕麻烦，去毛都是用沥青，又快又省事。可这样就难为了我们这些买鹅的顾客，回家总要一遍又一遍地清洗，就怕有沥青残留，影响身体健康。这个快节奏的社会，还有谁能像过去那样安静地做事？妈妈常说以前杀鹅，都是用开水烫鹅，镊子一根一根地镊毛，一只鹅没有大半天收拾不了，现在的人哪有那个闲功夫。是啊，现在的人没有那闲工夫，就是有闲工夫也没那个定性。至少我真的还没有那个定性。没有定性，只能让店主家用沥青去毛。

　　一遍一遍地清洗，好不容易清洗干净了，可是剁成小块真是个大问题，骨头太硬，实在难以下手。厨刀，剪子齐上阵。一会儿厨刀剁，一会儿剪子剪，费了好大力气终将一整只老鹅卸成小块小块的鹅肉，手上却也弄出个血泡。有点疼，但一想到红烧老鹅那香喷喷的味道，疼痛也不痛了。

　　砂锅里的水在沸腾，咕咕地欢快地叫着。此时，什么都不想做，只想安静地听着砂锅里咕咕的唱歌声。有人说过，食物是有感情的，你快乐食物才会好吃，你不快乐食物也会难吃。我也多次尝试，脾气暴躁时做出的食物的确不好吃，心情愉悦时，食物往往散发着迷人的香味。

　　食物和情感何其相似，都需要我们用心去成就，去守护。

　　静静地守着一锅食物，如同安然地守护一个人，一段感情，一个家，一份幸福。你给予对方喜悦，对方回赠你喜悦；你给予对方暴虐，对方亦回赠你暴虐。

　　大凡还是女孩子的时候，很少有人会想到有一天自己会心甘情愿地走进厨房，并怀有安然的喜悦。可年岁渐长，许多女人会爱上厨房。不仅是要去拴住一个男人的胃，一个男人的心，更多的是她要将自己最真挚最浓厚的情感浓缩在饭菜里，那些用心的饭菜里的幸福将通过食道抵达她所爱的人们的身体的每一个细胞，让她所爱的人们深切地感受到无论岁月如何变迁，她始终温厚恬静地给予她能所给的温暖。他们幸福，她也会幸福。

　　洗手作羹汤的日子，其实也挺美。

（家常版红烧老鹅哦）