下午买了脆哨，孩子们很喜欢吃。
老大吃着吃着说：“这是肉松，我要拿水泡泡，这肉松太硬了。”
我纠正儿子，“这是用五花肉做的脆哨，叫它油渣也行。”
“这是肉松”
“是脆哨”
我俩僵持不下，儿子已经有点生气了，爱人立马打圆场，说：“儿子，其实它们的实质都是一样的。”
停了一下，爱人接着说：“以前人们出远门，肉不好储存，为了便于储存和携带，就把肉去除水分，做成粉末或小块，粉末就是肉松，小块就是今天这种干肉。”
儿子听了不再说话。
孩子的奶奶接着说：“听说以前人出远门都把牛肉做成牛肉炒面带出门。”
“没有那回事，那时候哪里来的牛肉？”爱人反驳到，“那时候牛是最重要的劳动工具，人比牛多，哪能有牛肉做成炒面……”
婆婆是地地道道农民出生，牛对于庄稼人的重要性她是最清楚的，她听了儿子的话连连称是。
“有人研究，水浒传里那些梁山好汉走到一个酒馆，无一例外都是豪气的喊‘来两斤牛肉’其实是不符合实际的，如果真如小说中写的那样，单梁山好汉每天就得吃掉一头牛，所以有人推断，写水浒的人肯定不生活在小说中描写的时代。”
我点点头，觉得有道理。
爱人接着说：“哪怕是现在，你出门会听到喊来个鸡腿，来只鸡，来只鸭，来条鱼，也很少听到有人喊来两斤牛肉，何况那个牛比人金贵的年代。”
我国是以农耕文明起源，牛一向扮演着非常重要的的角色，我很赞成爱人说的。
我突然想起以前读莫言的《丰乳肥臀》，里面有一段描述我印象非常深刻。
家里儿媳妇生孩子，正赶上驴也下崽，婆婆丢下儿媳妇，去给驴接生了。婆婆说，儿媳妇都生过好几个了，轻车熟路的，驴可不一样，驴是头胎……
那个年代，真是牛比人金贵，驴也比人金贵……
一地繁盛
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