文/章早早
每一款咖啡都有一个溶在水里的故事。
少女的微笑
曾有人说：“只有尝过日晒耶加雪菲的人，才会相信咖啡也会是一种水果。”
它像拿着一缕阳光，带着清新的笑容，站在门口的少女，自然而纯真。
想要在咖啡里喝出阳光照耀下散发的果香，就喝耶加雪菲（Yirga cheffe）吧…
名字听起来很浪漫吧？但在埃塞语里，耶加yirga的意思是“安顿下来”，雪菲cheffe的意思是“湿地”，其意是：让我们在这块湿地里安身立命。于是它又给名字赋予一种精神上的依托。
那么咖啡种植户是如何在这块湿地上安身立命，又是怎样使耶加咖啡拥有如此迷人风味的呢？
咖啡种植园在推广过程中一般都会强调区域优势和自身优势，但唯有耶加的推广有些特别。
无论从搜索资料里还是从咖啡庄园提供的图片中都能发现，种植咖啡的农民都会带着微笑，是那种发自内心的轻松而舒服的笑，这种怡然自得让我想起，有人说过咖啡豆记录着大地的风味和地域的风情，那么是否也会记录下种植者在安身立命中满蕴着温柔的愉悦的基因呢。
它独有的柑橘与花香，都归功于它的地理位置，名副其实的地域之味，又因耶加地区四季雾气弥漫，微风清扬，凉而不燥，雨而不潮是典型的田园咖啡，所以用咖啡入口，百花盛开来形容一点也不夸张。
所以咖啡师给你安利这是“少女的微笑”这一定是耶加雪菲，它是扑面而来的春风，是挂满枝头红通通的浆果，也是阳光照耀下散发出果香的庄园。
独特的安东尼
原来耶加雪菲之前隶属于西达摩的一个小镇，但因其咖啡果香怡人而名扬四海，政府就把它作为经济支柱来扶持，把耶加从西达摩中分离出来，单独设区精心规划和积极发展耶加产区。
这就使耶加从科契尔、哈拉尔、西达摩这些产区中脱颖而出，而其他产区也不甘落后，在激烈竞争中努力追赶耶加，毕竟它们之间仅隔着几座山而已，它们利用自己的优势与耶加抗衡。
这也像《教父》系列里的人物老麦克的儿子安东尼，安东尼与老麦克一样，年轻时辍学不想接管家族生意，一心在追逐自己的梦想做歌手。最后安东尼也实现了自己的梦想，他的品质和歌声都如耶加雪菲般默默做自己，不张扬，令人有无可奈何之叹，又如明月空江之上，犹如远风送来的一缕笛声，悠然意远。
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