这个“小浑淡” 有人爱有人恨
河南商报记者 熊晓辉
独芽还是一芽一叶？向市场还是向专家？为了一个条形的大小，信阳毛尖陷于众说纷纭的争论之中。
昨日，《河南商报》“‘小浑淡’不是毛尖本色？”的报道见报后，引发广泛反响，茶农、茶商纷纷致电河南商报记者，表达对“小浑淡”的看法。
辩题
“小浑淡”，是一些茶农和茶商对时下市场上流行的信阳毛尖的概括。
芽小、汤浑、味淡，这便是“小浑淡”的主要特征。“小浑淡”是不是信阳毛尖的品质？该不该受到抵制？
正方
“小浑淡”有存在的合理性
在信阳茶叶产区，有“东山茶”和“西山茶”的说法，信阳毛尖优产地浉河区的“五云两潭一寨”，便是“西山茶”的主要代表。
明代大文豪何景明的第22世孙何世阳，是浉河区何景明茶叶专业合作社的负责人。
他认为，所谓“存在即合理”，既然消费者认可“小浑淡”，就说明它有市场。茶农、茶商是跟着市场走的，这是“小浑淡”产生的原因。
在他看来，信阳毛尖的主要功能是饮用，而不是观赏，大小如何、浑浊与否都没关系，适口最重要。“信阳毛尖能跻身中国‘十大名茶’之列，靠的就是独特的口感。口感第一，外形第二。”他说。
信阳浉河区茶商张宇认为，“小浑淡”这种高端茶已不适应低端市场需求，“但不应该受到抵制”。
反方
“小浑淡”背离信阳毛尖的传统
河南九华山茶叶有限公司总经理舒学昌认为，“小浑淡”明显背离了信阳毛尖的传统。
“信阳毛尖的制茶标准就是‘汤清味浓’，而‘小浑淡’是汤浑、味淡、生青气重，这明显是不合格的信阳毛尖。”他说。
潢川光州茶业有限责任公司总经理刘磊认为，信阳毛尖的炒制，历来看重茶叶的内质而非外形，“小浑淡”却恰恰相反，与信阳毛尖的传统背道而驰。
他告诉河南商报记者，生产“小浑淡”的主要是信阳市浉河区一带的茶农、茶商，信阳东南五县的茶叶产区并不生产这种茶叶。
“‘小浑淡’并不能代表信阳毛尖的最高水准，这是我们抵制它的真正原因。”刘磊说。
背景
“小浑淡”是怎么产生的？
上世纪80年代初，信阳毛尖的最高标准是“一芽一叶初展”。此后20多年里，信阳毛尖一直坚守这个制茶标准，1990年，信阳毛尖荣获国家质量金质奖。
2000年以后，信阳毛尖由“一芽一叶初展”变成“独芽”，“小浑淡”随之产生。
2008年12月，茶农、茶商发现，信阳毛尖的最高标准，变成了“85%以上‘单芽’，其余为‘一芽一叶初展’”。
有茶商说，这并不代表广大茶农、茶商的意愿，很多茶农并不知道这项标准。
在河南茶叶商会副会长李学昌看来，之所以存在“‘小浑淡’之争”，归根到底是两地茶叶制作的差异造成的。
他建议划分产区，让差异共存。“这既便于信阳茶的宣传推广，也便于消费者识别，还能防范外省茶叶冒充信阳毛尖。”
小云儿真实感品:
目前信阳毛尖产区，东五县有商城茶，固始茶，潢川茶还坚持着原来的制作标准，清汤，高香，味醇厚，不将错就错，依旧保持正确的传统工艺，所谓追求的自然美，有内涵为第一。
信阳浉河港，新县，罗山产区目前按着大家的审美标准小浑淡制作，所谓追求的网红脸，颜质高为第一。
愿为信阳毛尖正言，我觉得全国各地所有的信阳毛尖消费者都该有知情权，大家在知情下自由选择其中某一产区的信阳毛尖品饮或赠人。真诚告知，自由选择，信阳毛尖茶才能走的更好更远！
我是小云儿欢迎留言。
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