艰难的选择

儿子给我刻了两个光盘。是台湾著名学者林光常博士，在四川五粮液集团所做的健康演讲。昨晚看了上集，今早又看了下集，不光明白了林博士所讲的内容，也明白了儿子的良苦用心……

林光常博士是台湾抗癌中心主任，几十年来，一直致力于癌症与心脑血管疾病的防治与研究。曾先后在美国，加拿大，新加坡等世界许多国家演讲他的健康与防病抗癌新理论。

他认为，人之所以生病，特别是癌症病人之所以越来越多，主要原因是因为人体的不断酸化，给了癌细胞以可乘之机。而造成人体酸化的罪魁祸首，则是不健康的饮食习惯与食物构成。特别是日常生活中的各类饮料，油炸膨化食品，禽蛋鱼肉和乳制品的过量使用，更加重了人体的不断酸化。他认为最健康的食品， 不是传统意义上的鸡鸭鱼肉蛋奶糖，而是青菜，糙米，红薯，南瓜和当地，当季，盛产的绿色无污染水果。

听完博士的演讲，我想了很多。虽然林博士的理念与主张颇有道理，但我感到他的健康方案，太不容易被现实生活中的人们所接受。因为现实生活中人们向往，并为之奋斗的好生活，就是精米白面，鸡鸭鱼肉蛋奶糖……

现代文明没到来的时候，人们吃糠咽菜食不裹腹，那时候的人们多么向往精米，白面，鸡鸭鱼肉蛋奶糖啊。可经过几代人的艰苦奋斗，当 物质生活有了极大改善，鸡鸭鱼肉垂手手可得，精米白面，遍地都是的时候，人们却不能享用，甚至惧怕它们，这不就是叶公好龙吗？可林博士的健康理念与实践，已经被实践证明对健康有利，甚至真的可以预防癌症的发生。

人迟早是要死的，但活着就应当健康，这几乎是所有人的願望与追求。可是当人们知道要健康，就不能选择自己习以为常的饮食习惯的时候，许多人犹豫了，甚至灰心了……

就像一群猴子，向往山顶上那棵树上的果子，因为大家都认为那是所有果子中最好吃的一种，可是当它们前赴后继，七死八活地爬上山顶那棵树，并摘下果子以后，大家都愣住了，因为那果子的味道是苦的……

是选择吃苦，还是按传统方式生活？这的确是一个艰难的选择。为了健康，有人义无反顾的接受了林博士的健康方案。但如果天下人的一半，或1/3的人接受健康方案，那么超市的生意就会一蹶不振，甚至半数以上的食品工业就得关门。如果吃肉喝奶的人减少一半，那么养殖业和食品加工就会受到严重冲击，国民经济以及整个社会的产业结构，就得进行调整。

但是，如果人们真的改变了饮食习惯，国家真的调整了产业结构，那么能源危机就能缓解，环境污染就会减轻，人的健康水平，也会随着饮食习惯的改变而越来越好……

只是，人们饮食习惯的改变与国家产业机构的调整，实在是太难做到了。好在绝大多数人都有了健身意识，国家的产业结构也在艰难中不断的进行调整。人世间的事就是这样，再难的事也有人去做，再容易的事也有人不做……做与不做，有时侯轻而一举，有时却是一种艰难的选择。