我做菜，不瞒您说，那是真的好吃（吹牛），色香味俱全（吹牛）。
我实打实的科班出身，为精益求精，我特地去“美开乐”技校进修过一个来月，美开乐主打服装，但也有电焊班和电脑班、厨师班什么的。
当时，我做菜虽不是学得最棒，但我有自己的长处，我笔记是做得最好的一个，大家都抄我笔记，连师傅都让我复印一份，交到他那里。他说以后教课，就用我的笔记当教材。我字儿写得比他好看。
在厨师班，我亲见过几个大小伙子，为了切一份土豆丝儿闹气，跟小孩子似的，这是练刀工的机会。我争不过他们，我买几个土豆回家，自己在家练习。
因为咱不争不抢，人缘儿特别好。当然，也有可能是因为，只我一个女的。
其他的不说，颠勺的功夫，我学得相当不错（这个不吹牛）。
家里来了客人，要吃饭，我一亮出这招儿，能博个全堂喝彩。尤其是油锅里炒出火来的时候，大家啧啧称奇，一副没见识的样子。哈哈哈。我骄傲极了，像个真正的大厨子。
做得好吃呀，好！但我不爱做，宁肯点外卖。
呵呵，就问你服不服。
就像我开车，也是稳稳当当，技术相当过得去，一整年都不扣一分儿的那种，不错吧。
但我不爱开，宁肯骑个“社会小三轮儿“，接送儿子上下学。我要整个蓬子在车座上，儿子抵死不从，他说，”妈妈，只有老太太们，才搭蓬子呢，你还年轻呀。“
我读出了他的言外之意，”你要珍惜自己的形象呀，妈妈，我的妈妈。“
我的人生信条，就是：凡事可以不想干，不能不会干。
这导致了我特别爱折腾。孩子没上学那几年，多么快活，我也不上班，他也没成绩要求，天天就找机会学东学西，什么咖啡、调酒、插花、茶艺、古筝、跳舞、会计、厨师......，虽不样样精通，但我都会那么一星半点儿。
那几年，多么快活。就是天上的神仙，要下凡到人间来跟我换换，我都不能愿意。
时光，像一匹快乐的小马驹，跑着跑着，也不知道什么时候，它就变成了一头倔驴，牵着不走，打着倒退......
写到这里，我抬头看了一眼题目，它提醒我，该写写“糖醋排骨”了，否则，下笔千言，离题万里，说的是你就是你。
我糖醋排骨，做得真不赖，小孩子们都爱吃。这个不吹牛。做法不必说，网上一查，千篇一律，你随便从里头找个用就行。我要说的，是做糖醋排骨的几个秘诀，一般人儿我可不告诉他。
第一个秘诀，冷油炒糖色。一定要冷油，油温高了，容易糊锅，这个做红烧肉，也用得着。
第二个秘诀，冰糖伺候。一定是冰糖，口感最佳。什么绵白糖，白砂糖，幼砂糖，都不好使。
第三个秘决，山楂提味。山楂，去腻的神器，调味的将军。它的介入，简直是“糖醋排骨”家族的福音。
如果您不信，碰巧您钱还多得花不完。那你买两份排骨，小肋排，用两口锅，一切的一切，火侯，盐、醋、料酒、清汤，都一样，你一份里头放山楂，一份里头不放山楂，做好了尝尝，你就知道，为什么，我给它，这一颗颗红色小圆球，点了那么多超赞。
如果你懒得买山楂，挑山楂，洗山楂，那还有第二套方案，孩子吃剩下的“山楂片”，别扔，抓上五到八片，进锅，效果亦佳。
不说了，我要去盛刚做好的“糖醋排骨”去了。
不上图，我懒。
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