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茶合文化|那些你不知道的绿茶

茶合文化|那些你不知道的绿茶

作者: 茶合新媒体 | 来源:发表于2019-09-29 15:28 被阅读0次

茶文化是博大精深的,六大茶系更是将所有茶叶分得仔仔细细。其中当然不乏有很多的茶叶由于名字原因,被我们误分到其他种类当中。大家在选茶时不要闹出误会哦。

]南京雨花茶不是花茶,是绿茶

南京雨花茶产于南京雨花台,采摘时间是谷雨前,而非下雨天。且原材料并非是某种花的骨朵,而是外形圆绿,如松针,带白毫,紧直的一芽一叶组成的茶叶。更是因为象征着革命先烈坚贞不屈,万古长青的英雄形象,被定名为雨花茶。冲泡后,茶色碧绿而清澈。所以还在傻傻的认为雨花茶是花茶吗?

上饶白眉不是白茶是绿茶

上饶白眉产于江西上饶广信区,它满披白毫,外观胜雪,因外表看来像是老寿星的眉毛,所以被称为白眉。其制作工艺分杀青、搓揉、烘赔三道工序,未经过发酵,充分保留其鲜叶中的天然物质。所以它不是白茶,而是特种绿茶,冲泡之后,滋味鲜醇、汤色翠绿青澈。可千万不要被它白色的外观迷惑了哟。

恩施玉露不是青茶是绿茶

恩施玉露是蒸青煎茶的代表品类之一,产于湖北恩施。曾称为“玉绿”,后来因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。主要制作工艺是蒸青,“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。所以它只是运用了蒸青这一工艺,并非是青茶。

六安瓜片不是水果茶是绿茶

六安瓜片安徽省六安市大别山一带,是世界上唯一无芽无梗的茶叶。去掉芽后保持单片的状态,而梗在制作过程中木质化,剔除后保证了茶味浓而不苦、香而不涩。采摘的时间也是在谷雨前后。所以啊,六安瓜片并不是用六中瓜果切片晾干而得,而是一种特制绿茶。

绿茶是不发酵茶,保留了鲜叶内的天然物质,对防衰老、防癌抗癌等都有极好的效果。所以绿茶具有“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。闲来无事的时候可泡上一杯绿茶,享受茶香的同时,品味其中滋味,感受茶合人意的意境之美。

至于叫错名字什么的都是无伤大雅的,只是在挑选的时候不要弄错了就好。

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