但爱鲈鱼美，有多美？

​

说到鲈鱼，在中国的典故，无数文人墨客甚至帝王之家都难免被这个小东西圈粉。

类似“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归末”、“江上往来人，但爱鲈鱼美”这样的句子大家应该都背过。

还有一个成语叫做“莼鲈之思”，讲的是西晋吃货张翰因为突然想到家乡的莼菜鲈鱼好好吃，在这里吃不到，就辞了大官回家吃鱼啦！

那么作为一部有“古代动物世界”之称的《海错图》，自然不能缺少如此美物的身影。在《海错图》中，作者聂璜绘出了一只不施粉黛但却婀娜多姿的四腮鲈，其形象逼真，搔首弄姿间表现出一只从古美到今的梦幻鲈鱼。

说了这么多，就问你着不着急看他一眼？

来吧~请看！

是的，我们的小聂聂画的是鲈鱼本鲈没错了。

你以为我们的小聂聂给鲈鱼大美人画走形了吗？

不不不，如果你这么想可就是图样图森破

那么咱们不看小聂聂的神奇脑洞，一起来看看鲈鱼本鲈的真实不加滤镜版皂片叭！

请诸位坐稳，摔伤不接受碰瓷

请看下图

↓↓↓

小科普：古人典故中说的鲈鱼，以及我们的小聂聂画出的鲈鱼，学名叫做“松江鲈鱼”

鲈鱼种类有很多种，只有松江鲈鱼才是我们这次要介绍的大美人。

那么有读者要说了，这鱼怎么这么丑？老编可要为我们的美鲈说句话啦！

看看咱们美鲈的s形曲线

↓↓↓

再看看咱们美鲈的小肌肉

↓↓↓

再再看看咱们美鲈那双飞向美好未来的双翅

↓↓↓

在湛蓝的天空放飞自我.jpg

列举了这么多，谁还敢说咱们的美鲈小公举不美？

本文的最后一个步骤该是什么呢？

当然是老编要带领大家来品尝一下从古美到今的美味！

松江鲈鱼的做法详细步骤

1.将鲈鱼宰杀，洗净

2.锅中清水与鸡汤掺半，下葱、姜、笋片

3.待汤煮沸后下鲈鱼、料酒、盐等

4.焖烧片刻，待汤再沸，下火腿片、鸡精等

5.淋上少许香油，出锅！

不过呢，恕老编要提醒大家

以上烹饪方法纯属臆想，请大家不要轻易尝试！

因为......

松江鲈鱼现为国家二级保护动物

请大家好好爱护我们的美鲈小公举。

敲黑板！

今日知识点

↓↓↓

1、聂璜《海错图》中的四鳃鲈就是文明天下的“松江四腮鲈鱼”。

“松江四腮鲈鱼”已经有两千多年的历史了。《三国演义》中有一幕就是曹操大宴宾客，因席上没有鲈鱼而引以为憾。其肉嫩而炭肥，鲜而无腥，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦，是野生鱼类中曲最鲜美的一种。

2、海错的“错”，是种类繁多、错杂的意思。

清代画家兼生物爱好者聂璜绘制的《海错图》，共描绘了300多种生物，几乎涵盖无脊椎动物门和脊索动物门的大部分主要类群，还记载了不少海滨植物，是一本颇具现代博物学风格的奇书。